سلطة بطاطا بالعدس
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1550
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة بطاطا بالعدس
من الشيف سهاد اسحاقات
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1550
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 4 حبة |
عدس بني | 0.5 كوب |
بقدونس مفروم | 1 كوب |
بصل أحمر | 1 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق مكعبات البطاطا لمدة 8–9 دقائق مع إضافة ملعقة من الكركم لإعطائها لونًا أصفر ونكهة مميزة.
2
نصفي البطاطا بعد السلق ونتركها لتبرد تمامًا، فمن المهم أن تكون باردة حتى لا تمتص الصلصة.
3
نسلق العدس لمدة نحو ربع ساعة مع الملح والكمون، ثم نصفيه ونتركه جانبًا.
4
نضع البصل الأحمر المفروم في وعاء كبير، ثم نضيف إليه الملح وعصير الليمون والقليل من زيت الزيتون، ونفركه بالأيدي لتخفيف حدّة طعمه.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البقوليات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بطاطا
4 حبة
عدس بني
0.5 كوب
بقدونس مفروم
1 كوب
بصل أحمر
1 حبة
زيت زيتون
0.25 كوب
عصير الليمون
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نحضّر البطاطا:
نسلق مكعبات البطاطا لمدة 8–9 دقائق مع إضافة ملعقة من الكركم لإعطائها لونًا أصفر ونكهة مميزة.
2
نصفي البطاطا بعد السلق ونتركها لتبرد تمامًا، فمن المهم أن تكون باردة حتى لا تمتص الصلصة.
3
نحضّر العدس:
نسلق العدس لمدة نحو ربع ساعة مع الملح والكمون، ثم نصفيه ونتركه جانبًا.
4
نحضّر قاعدة السلطة:
نضع البصل الأحمر المفروم في وعاء كبير، ثم نضيف إليه الملح وعصير الليمون والقليل من زيت الزيتون، ونفركه بالأيدي لتخفيف حدّة طعمه.
5
نضيف البقدونس المفروم والنعناع المجفف إلى خليط البصل ونخلط المكونات معًا باليد.
