سلطة بطاطا بالعدس

نسلق مكعبات البطاطا لمدة 8–9 دقائق مع إضافة ملعقة من الكركم لإعطائها لونًا أصفر ونكهة مميزة.

نصفي البطاطا بعد السلق ونتركها لتبرد تمامًا، فمن المهم أن تكون باردة حتى لا تمتص الصلصة.

نسلق العدس لمدة نحو ربع ساعة مع الملح والكمون، ثم نصفيه ونتركه جانبًا.

نضع البصل الأحمر المفروم في وعاء كبير، ثم نضيف إليه الملح وعصير الليمون والقليل من زيت الزيتون، ونفركه بالأيدي لتخفيف حدّة طعمه.