فتة موزات الغنم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
11500
وقت الطهي
90 دقيقة
فتة موزات الغنم
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
11500
وقت الطهي
90 دقيقة
مكونات الوصفة
موزات لحم الخروف | 3 حبة |
بصل | 1 حبة |
ورق غار | 2 حبة |
هيل حب | 3 حبة |
عود قرفة | 2 حبة |
كبش قرنفل | 2 حبة |
فلفل حار | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
أرز | 2 كوب |
مرق اللحم | 2 كوب |
بصل | 1 حبة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لوز | 0.5 كوب |
زبيب | 0.5 كوب |
السمن البلدي | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت نباتي | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نسلق موزات اللحم مع المطيبات (مثل البصل وورق الغار) لمدة ساعة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
2
نصفي مرق اللحم من البصل والمطيبات ونحتفظ به لطبخ الأرز.
3
نضع الزيت النباتي والسمنة في قدر على النار.
4
نضيف البصل المفروم ونقلبه مع رشة ملح حتى يذبل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
موزات لحم الخروف
3 حبة
بصل
1 حبة
ورق غار
2 حبة
هيل حب
3 حبة
عود قرفة
2 حبة
كبش قرنفل
2 حبة
فلفل حار
1 حبة
ثوم
2 حبة
أرز
2 كوب
مرق اللحم
2 كوب
بصل
1 حبة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
لوز
0.5 كوب
زبيب
0.5 كوب
السمن البلدي
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت نباتي
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير اللحم والمرق:
نسلق موزات اللحم مع المطيبات (مثل البصل وورق الغار) لمدة ساعة على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
2
نصفي مرق اللحم من البصل والمطيبات ونحتفظ به لطبخ الأرز.
3
تحضير الأرز:
نضع الزيت النباتي والسمنة في قدر على النار.
4
نضيف البصل المفروم ونقلبه مع رشة ملح حتى يذبل.
5
نضيف الزبيب واللوز المقلي ونستمر في التقليب.
