طحالات
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
435
وقت الطهي
30 دقيقة
طحالات
من الشيف هادية الداوود
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
435
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
طحال | 7 حبة |
ثوم | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
بقدونس | 1 ضمة |
هيل حب | 3 حبة |
فلفل أسود | 3 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
ننظف الطحالات جيدًا، مع الحرص على عدم غسلها بالماء، وننقعها بالخل لمدة 5–10 دقائق.
2
نضع الطحالات في وعاء ونتبلها بزيت الزيتون، القليل من الخل، الفلفل الأسود، ورشة من الهيل المطحون.
3
نخلط الطحالات مع التتبيلة جيدًا حتى تتغطى بالكامل، ثم نتركها جانبًا لحين تحضير الحشوة.
4
نخلط الفلفل الأخضر الحار المفروم، الثوم المقطع شرائح، والبقدونس المفروم في وعاء منفصل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
طحال
7 حبة
ثوم
1 حبة
بصل
1 حبة
بقدونس
1 ضمة
هيل حب
3 حبة
فلفل أسود
3 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.3 كوب
خل أبيض
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تنظيف وتتبيل الطحالات:
ننظف الطحالات جيدًا، مع الحرص على عدم غسلها بالماء، وننقعها بالخل لمدة 5–10 دقائق.
02
نضع الطحالات في وعاء ونتبلها بزيت الزيتون، القليل من الخل، الفلفل الأسود، ورشة من الهيل المطحون.
03
نخلط الطحالات مع التتبيلة جيدًا حتى تتغطى بالكامل، ثم نتركها جانبًا لحين تحضير الحشوة.
04
تحضير الحشوة:
نخلط الفلفل الأخضر الحار المفروم، الثوم المقطع شرائح، والبقدونس المفروم في وعاء منفصل.
05
نضيف كمية وفيرة من زيت الزيتون، ورشة من الفلفل الأسود، والصنوبر إلى الخليط.
صور الوصفة
فيديو
