طحالات
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
435
وقت الطهي
30 دقيقة
طحالات
من الشيف هادية الداوود
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
435
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
طحال | 7 حبة |
ثوم | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
بقدونس | 1 ضمة |
هيل حب | 3 حبة |
فلفل أسود | 3 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
خل أبيض | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
ننظف الطحالات جيدًا، مع الحرص على عدم غسلها بالماء، وننقعها بالخل لمدة 5–10 دقائق.
2
نضع الطحالات في وعاء ونتبلها بزيت الزيتون، القليل من الخل، الفلفل الأسود، ورشة من الهيل المطحون.
3
نخلط الطحالات مع التتبيلة جيدًا حتى تتغطى بالكامل، ثم نتركها جانبًا لحين تحضير الحشوة.
4
نخلط الفلفل الأخضر الحار المفروم، الثوم المقطع شرائح، والبقدونس المفروم في وعاء منفصل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحال
7 حبة
ثوم
1 حبة
بصل
1 حبة
بقدونس
1 ضمة
هيل حب
3 حبة
فلفل أسود
3 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
خل أبيض
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تنظيف وتتبيل الطحالات:
ننظف الطحالات جيدًا، مع الحرص على عدم غسلها بالماء، وننقعها بالخل لمدة 5–10 دقائق.
2
نضع الطحالات في وعاء ونتبلها بزيت الزيتون، القليل من الخل، الفلفل الأسود، ورشة من الهيل المطحون.
3
نخلط الطحالات مع التتبيلة جيدًا حتى تتغطى بالكامل، ثم نتركها جانبًا لحين تحضير الحشوة.
4
تحضير الحشوة:
نخلط الفلفل الأخضر الحار المفروم، الثوم المقطع شرائح، والبقدونس المفروم في وعاء منفصل.
5
نضيف كمية وفيرة من زيت الزيتون، ورشة من الفلفل الأسود، والصنوبر إلى الخليط.
