الكوسا بالبندورة

أقطع الكوسا الي دوائر لا تكون رفيعة جدا ولا سميكة وسط ثم أقوم بقليها بزيت غزير او بشوائها بالفرن بدهنها بالزيت وتقليبها حتى الاستواء حسب الذوق الشخصي بعد ذلك في طنجرة اقطع بصل وأضيف عليه زيت نباتي وأقلب البصل حتى بصبح لونه ذهبيا ثم اضيف عليه بندورة معصورة ومصفية وملعقتين صلصة بندورة وأتركهم يتسبكوا قليلا ثم اضيف عليهم ملعقة من مرقة بودرة الدجاج والكوسا وماء مغلي لكن لا اكثر ماء وملح وفلفل اسود واتركها حتى تتسبك الطبخة قليلا واقدم معها رز بالشعيرية الاكلة بسيطة وجدا طعمها شهي وصحة وهنا