كرات السميد المحشية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
8-9
مجموع السعرات
4200
وقت الطهي
30 دقيقة
كرات السميد المحشية
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
8-9
مجموع السعرات
4200
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
سميد | 1.5 كوب |
طحين | 1.5 كوب |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لبن رائب | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت | 0.33 كوب |
حليب | 0.75 كوب |
جبنة مربعات | 1 باكيت |
خطوات الطهي
1
نضع السميد في وعاء زجاجي كبير، ثم نضيف الطحين ونخلط المكونات الجافة جيدًا باليد.
2
نضيف الزيت والزبادي إلى خليط السميد والطحين ونخلطهم باليد حتى تتجانس المكونات.
3
نضيف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في العجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة قاسية قليلاً، يمكن إضافة قليل من الحليب أو الماء.
4
نأخذ قطعة صغيرة من العجين ونشكلها على هيئة كرة. نعمل تجويفًا في الوسط ونضع قطعة صغيرة من الجبنة (حوالي ربع مكعب) داخل التجويف.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
سميد
1.5 كوب
طحين
1.5 كوب
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 ملعقة طعام كبيرة
لبن رائب
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت
0.33 كوب
حليب
0.75 كوب
جبنة مربعات
1 باكيت
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
خلط المكونات الجافة:
نضع السميد في وعاء زجاجي كبير، ثم نضيف الطحين ونخلط المكونات الجافة جيدًا باليد.
2
إضافة المكونات السائلة:
نضيف الزيت والزبادي إلى خليط السميد والطحين ونخلطهم باليد حتى تتجانس المكونات.
3
تشكيل العجينة:
نضيف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في العجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة. إذا كانت العجينة قاسية قليلاً، يمكن إضافة قليل من الحليب أو الماء.
4
حشو العجينة:
نأخذ قطعة صغيرة من العجين ونشكلها على هيئة كرة. نعمل تجويفًا في الوسط ونضع قطعة صغيرة من الجبنة (حوالي ربع مكعب) داخل التجويف.
5
نغلق العجينة حول الجبنة ونكوّرها بين راحتي اليد لتصبح ناعمة وبيضاوية قليلاً.
