الحلبة

للقطر: أضيف كوب ونصف وكوب ماء أتركهم على الغاز حتى الغليان بدون تحريك بضيف عليهم ملعقة كبيرة ليمون وأتركهم ٥ دقائق الحلبة : أنقعها بماء مغلي لمدة ساعتين ثم اصفيها وأضيف عليها ماء جديد وأغليها حتى الاستواء ثم اصفيها وأترك الماء على جنب لأني سأحتاجه عجينة الحلبة: أضيف حبيبات الحلبة والطحين والسميد وزيت الزيتون وأحركهم معا دون عجن حتى تصبح مثل الرمل المبلول ثم اضيف الخميرة والسكر والحليب والسمسم وحبة البركة والبيكنغ باودر والفانيلا ورشة ملح بسيطة واضيف ماء الحلبة بالتدريج ويجب أن يكون دافئ حتى تتفاعل الخميرة واعجنها حتى تتشكل عجينة متماسكة وسهلة التشكيل وأغطيها واتركها ساعة في مكان دافئ وبعد ساعة أفردها في الصينية واقطعها بالشكل الذي أحبه وأضعها بالفرن على درجة حرارة 180 حتى تتحمر الاطراف ثم أضعها في الشواية حتى يتحمر الوجه اضيف القطر عليها يجب ان يكون القطر بارد والحلبة ساخنة هذه الوصفة سهلة وبسيطة جدا خصوصا للمبتدئين وصحة وهنا