سندويشة منقوشة زعتر بالمقلاي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
7400
وقت الطهي
40 دقيقة
سندويشة منقوشة زعتر بالمقلاي
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
7400
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 0.5 كيلو |
طحين أسمر | 0.5 كيلو |
سكر | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 3.5 غرام |
طحين الذرة | 0.5 كوب |
زعتر | 100 غرام |
زيت زيتون | 250 مليليتر (مل) |
لبنة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
جبنة حلوم | 0.25 كوب |
شطة عربية | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة | 1 حبة |
خيار | 1 حبة |
نعناع | 0.25 كوب |
سماق | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مخلل | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
نخلط الطحين الأسمر، الطحين الأبيض، الخميرة الفورية، السكر، والملح في وعاء العجانة.
2
نضيف زيت الزيتون ثم نسكب الماء الدافئ تدريجيًا.
3
نعجن المكونات في العجانة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4
ننقل العجينة إلى وعاء مدهون بزيت الزيتون، نقلبها لتغطى بالزيت، ثم نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ونتركها لترتاح حتى يتضاعف حجمها.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
0.5 كيلو
طحين أسمر
0.5 كيلو
سكر
0.5 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
0.5 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
3.5 غرام
طحين الذرة
0.5 كوب
زعتر
100 غرام
زيت زيتون
250 مليليتر (مل)
لبنة
2 ملعقة طعام كبيرة
جبنة حلوم
0.25 كوب
شطة عربية
1 ملعقة طعام صغيرة
بندورة
1 حبة
خيار
1 حبة
نعناع
0.25 كوب
سماق
1 ملعقة طعام صغيرة
مخلل
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير العجينة:
نخلط الطحين الأسمر، الطحين الأبيض، الخميرة الفورية، السكر، والملح في وعاء العجانة.
2
نضيف زيت الزيتون ثم نسكب الماء الدافئ تدريجيًا.
3
نعجن المكونات في العجانة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4
ننقل العجينة إلى وعاء مدهون بزيت الزيتون، نقلبها لتغطى بالزيت، ثم نغطي الوعاء بغلاف بلاستيكي ونتركها لترتاح حتى يتضاعف حجمها.
5
نقسم العجينة بعد التخمير إلى كرات صغيرة، تزن كل كرة ما بين 120 و150 غرام تقريبًا.
