معكرونة بيني مع بيستو كريمي

• اغلي ماءً مملحًا. • أضف معكرونة البيني واطبخها حتى تنضج تمامًا. • احتفظ بنصف كوب من ماء المعكرونة، ثم صفّها.

• في مقلاة، ذوّب الزبدة. • أضف الثوم وقلّبه لمدة 30 ثانية. • اسكب الكريمة واتركها تسخن (لا تغليها بشدة). • قلّب البيستو حتى يمتزج تمامًا. • أضف جبن البارميزان واخلط حتى يذوب. إذا أصبحت الصلصة كثيفة، أضف قليلًا من ماء المعكرونة.

• أضف البيني المطبوخة إلى الصلصة. • قلّب حتى تُغطى كل قطعة بالصلصة. • اضبط الملح والفلفل.

• زيّن الطبق بجبنة البارميزان والريحان. • أضف الدجاج أو الطماطم الكرزية فوقه إذا رغبت.