فتة الحمص 🇸🇾
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
-
عدد الأفراد
3 - 4
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
40 دقيقة
فتة الحمص 🇸🇾
من الشيف Haya Albostani
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
عدد الافراد
3 - 4
مجموع السعرات
-
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
حمص مسلوق | 2 علبة |
لبن | 0.5 كيلو |
طحينية | 4 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مفروم | 0.5 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس مفروم | 2.5 ملعقة طعام كبيرة |
خبز عربي محمص | 0.5 كيلو |
عصير الليمون | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
رمان | 0.5 حبة |
لوز صنوبري | 2 ملعقة طعام كبيرة |
حمص مجروش مسلوق | 0.5 علبة |
السمن البلدي | 4 ملعقة طعام كبيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
ضع الخبز العربي المقرمش في أسفل طبق التقديم.
٢. أضف الحمص الدافئ فوقه.
٣. اسكب صلصة الزبادي والطحينة فوق الحمص لتغطيته بالكامل.
2
١. سخّن السمن في مقلاة صغيرة.
٢. أضف الصنوبر وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون (انتبه، فهو يتحمّر بسرعة!).
٣. اسكب السمن الساخن والصنوبر مباشرة فوق طبقة الزبادي.
3
يُزيّن بالبقدونس المفروم ورشة من الكمون وبذور الرمان. • يُقدّم فورًا ليبقى الخبز مقرمشًا جزئيًا.
4
١. قطّع خبز البيتا إلى مربعات صغيرة.
٢. حمّصه أو اقليه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. ضعه جانبًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
حمص مسلوق
2 علبة
لبن
0.5 كيلو
طحينية
4 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
0.5 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس مفروم
2.5 ملعقة طعام كبيرة
خبز عربي محمص
0.5 كيلو
عصير الليمون
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
رمان
0.5 حبة
لوز صنوبري
2 ملعقة طعام كبيرة
حمص مجروش مسلوق
0.5 علبة
السمن البلدي
4 ملعقة طعام كبيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
4. تجميع الفتة
ضع الخبز العربي المقرمش في أسفل طبق التقديم.
٢. أضف الحمص الدافئ فوقه.
٣. اسكب صلصة الزبادي والطحينة فوق الحمص لتغطيته بالكامل.
٢. أضف الحمص الدافئ فوقه.
٣. اسكب صلصة الزبادي والطحينة فوق الحمص لتغطيته بالكامل.
2
5. تحضير طبقة السمن
١. سخّن السمن في مقلاة صغيرة.
٢. أضف الصنوبر وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون (انتبه، فهو يتحمّر بسرعة!).
٣. اسكب السمن الساخن والصنوبر مباشرة فوق طبقة الزبادي.
٢. أضف الصنوبر وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون (انتبه، فهو يتحمّر بسرعة!).
٣. اسكب السمن الساخن والصنوبر مباشرة فوق طبقة الزبادي.
3
6. خدمة
يُزيّن بالبقدونس المفروم ورشة من الكمون وبذور الرمان. • يُقدّم فورًا ليبقى الخبز مقرمشًا جزئيًا.
4
1. تحضير قاعدة الخبز
١. قطّع خبز البيتا إلى مربعات صغيرة.
٢. حمّصه أو اقليه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. ضعه جانبًا.
٢. حمّصه أو اقليه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. ضعه جانبًا.
5
2. سخني الحمص
سخّني الحمص في قدر مع قليل من الماء وقليل من الملح.
2. صفّيه واحتفظي به دافئًا.
2. صفّيه واحتفظي به دافئًا.
