الأرز المكسيكي مع الجمبري

في قدر على النار، نسخن مزيجًا من الزيت النباتي وزيت الزيتون.

نضيف البصل الأحمر المفروم ونقلبه حتى يصبح شفافًا، مع رشة من الملح والفلفل الأسود لمساعدته على أن يذبل.

نضيف الفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعماً، حبات الذرة، والثوم المهروس إلى القدر.

نضيف معجون الطماطم ونقلبه قليلاً حتى يتحمص وتظهر نكهته.

بعد ذلك، نتبل الخليط بالملح، القليل من السكر لموازنة الحموضة، البابريكا المدخنة، فلفل الكايين، وبهارات التاكو المكسيكية.