كوسا محشي بصلصة الجميد والبندورة

في وعاء زجاجي كبير، نضع الأرز متوسط الحبة المغسول والمنقوع.

نضيف اللحمة المفرومة، وهي عبارة عن خليط من لحم العجل والقليل من دهن الخروف.

للتتبيل، نضيف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة، القليل من توابل مرق الدجاج، ورشة من الهيل المطحون، والفلفل الأسود، والملح.

نضيف حبة بندورة واحدة مبروشة، والتي تمنح الحشوة حموضة لذيذة.