سلطة مسخن
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
993
وقت الطهي
55 دقيقة
سلطة مسخن
من الشيف محمد عليان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
993
وقت الطهي
55 دقيقة
مكونات الوصفة
خبز مقلي | 1 كوب |
خس | 1 حبة |
دجاج | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
سماق | 0.25 كوب |
لبن | 0.25 كوب |
طحينية | 0.25 كوب |
عصير الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بقدونس | 0.25 كوب |
كزبرة | 0.25 كوب |
دبس الرمان | 0.25 كوب |
رمان | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نضع دجاجة كاملة بعظمها في طنجرة ونغمرها بالماء.
2
عند الغليان، نزيل الزفرة التي تتكون على السطح.
3
نضيف المطيبات العطرية مثل الهيل وورق الغار إلى ماء السلق.
4
بعد أن ينضج الدجاج، نخرجه من المرق ونسحبه (نفصل اللحم عن العظم)، حيث سيكون طريًا جدًا وسهل الفصل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- القمح
- الحليب
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
خبز مقلي
1 كوب
خس
1 حبة
دجاج
1 حبة
بصل
1 حبة
سماق
0.25 كوب
لبن
0.25 كوب
طحينية
0.25 كوب
عصير الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
خل
1 ملعقة طعام كبيرة
بقدونس
0.25 كوب
كزبرة
0.25 كوب
دبس الرمان
0.25 كوب
رمان
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع دجاجة كاملة بعظمها في طنجرة ونغمرها بالماء.
2
عند الغليان، نزيل الزفرة التي تتكون على السطح.
3
نضيف المطيبات العطرية مثل الهيل وورق الغار إلى ماء السلق.
4
بعد أن ينضج الدجاج، نخرجه من المرق ونسحبه (نفصل اللحم عن العظم)، حيث سيكون طريًا جدًا وسهل الفصل.
5
في طنجرة على النار، نضع البصل المفروم مع الدجاج المسحب.
