رولات مسخن
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
4635
وقت الطهي
60 دقيقة
رولات مسخن
من الشيف محمد عليان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
4635
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 1 حبة |
ورق غار | 3 حبة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بصل | 0.5 كيلو |
سماق | 1 كوب |
خبز شراك (الصاج) | 1 باكيت |
زيت زيتون | 2 كوب |
مكسرات | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع دجاجة كاملة بعظمها في طنجرة ونغمرها بالماء.
2
عند الغليان، نزيل الزفرة التي تتكون على السطح.
3
نضيف المطيبات العطرية مثل الهيل وورق الغار إلى ماء السلق.
4
بعد أن ينضج الدجاج، نخرجه من المرق ونسحبه (نفصل اللحم عن العظم)، حيث سيكون طريًا جدًا وسهل الفصل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
دجاج
1 حبة
ورق غار
3 حبة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
بصل
0.5 كيلو
سماق
1 كوب
خبز شراك (الصاج)
1 باكيت
زيت زيتون
2 كوب
مكسرات
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع دجاجة كاملة بعظمها في طنجرة ونغمرها بالماء.
2
عند الغليان، نزيل الزفرة التي تتكون على السطح.
3
نضيف المطيبات العطرية مثل الهيل وورق الغار إلى ماء السلق.
4
بعد أن ينضج الدجاج، نخرجه من المرق ونسحبه (نفصل اللحم عن العظم)، حيث سيكون طريًا جدًا وسهل الفصل.
5
في طنجرة على النار، نضع البصل المفروم مع الدجاج المسحب.
