الدباء باللحمة واللبن
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2454
وقت الطهي
60 دقيقة
الدباء باللحمة واللبن
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2454
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
قرع | 0.5 حبة |
حمص مسلوق | 1 كوب |
لبن | 1 كيلو |
نشا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 2 حبة |
زيت قلي | 0.5 كوب |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لحم خروف مقطع (راس عصفور) | 0.5 كيلو |
بصل | 1 حبة |
بهارات | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 3 حبة |
زيت | 0.25 كوب |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الزبدة أو السمنة أو الزيت في قدر ونضيف البصل والثوم.
2
نضيف اللحم المسلوق مسبقًا ونتبله بالهيل، السبع بهارات، والفلفل الأسود. نقلب كل شيء معًا.
3
نسكب مرق اللحم فوق اللحم، نتركه يغلي ونطهوه على نار هادئة.
4
نرفع قطع البصل والثوم المطهية من المرق جانبًا أثناء الطهي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
قرع
0.5 حبة
حمص مسلوق
1 كوب
لبن
1 كيلو
نشا
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
2 حبة
زيت قلي
0.5 كوب
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
لحم خروف مقطع (راس عصفور)
0.5 كيلو
بصل
1 حبة
بهارات
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
3 حبة
زيت
0.25 كوب
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
1
نسخن الزبدة أو السمنة أو الزيت في قدر ونضيف البصل والثوم.
2
نضيف اللحم المسلوق مسبقًا ونتبله بالهيل، السبع بهارات، والفلفل الأسود. نقلب كل شيء معًا.
3
نسكب مرق اللحم فوق اللحم، نتركه يغلي ونطهوه على نار هادئة.
4
نرفع قطع البصل والثوم المطهية من المرق جانبًا أثناء الطهي.
5
نقلي مكعبات القرع في الزيت في مقلاة منفصلة حتى تنضج، ثم نضعها جانبًا.
