الدباء باللحمة واللبن
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2454
وقت الطهي
60 دقيقة
الدباء باللحمة واللبن
من الشيف غادة الحاج
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2454
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
قرع | 0.5 حبة |
حمص مسلوق | 1 كوب |
لبن | 1 كيلو |
نشا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 2 حبة |
زيت قلي | 0.5 كوب |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لحم خروف مقطع (راس عصفور) | 0.5 كيلو |
بصل | 1 حبة |
بهارات | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 3 حبة |
زيت | 0.25 كوب |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الزبدة أو السمنة أو الزيت في قدر ونضيف البصل والثوم.
2
نضيف اللحم المسلوق مسبقًا ونتبله بالهيل، السبع بهارات، والفلفل الأسود. نقلب كل شيء معًا.
3
نسكب مرق اللحم فوق اللحم، نتركه يغلي ونطهوه على نار هادئة.
4
نرفع قطع البصل والثوم المطهية من المرق جانبًا أثناء الطهي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
قرع
0.5 حبة
حمص مسلوق
1 كوب
لبن
1 كيلو
نشا
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
2 حبة
زيت قلي
0.5 كوب
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
لحم خروف مقطع (راس عصفور)
0.5 كيلو
بصل
1 حبة
بهارات
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
3 حبة
زيت
0.3 كوب
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
خطوات الطهي
01
نسخن الزبدة أو السمنة أو الزيت في قدر ونضيف البصل والثوم.
02
نضيف اللحم المسلوق مسبقًا ونتبله بالهيل، السبع بهارات، والفلفل الأسود. نقلب كل شيء معًا.
03
نسكب مرق اللحم فوق اللحم، نتركه يغلي ونطهوه على نار هادئة.
04
نرفع قطع البصل والثوم المطهية من المرق جانبًا أثناء الطهي.
05
نقلي مكعبات القرع في الزيت في مقلاة منفصلة حتى تنضج، ثم نضعها جانبًا.
صور الوصفة
فيديو
