حلى الكريم كراميل بالجبن والقهوة
نوع المطبخ
فرنسي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
5716
وقت الطهي
50 دقيقة
حلى الكريم كراميل بالجبن والقهوة
من الشيف غادة التلي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
فرنسي
النوع
حلويات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
5716
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
بسكويت ليدي فنجرز | 1 باكيت |
زبدة | 100 غرام |
بسكويت | 3 كوب |
جبنة كريمية | 200 غرام |
بودرة كريم الكراميل | 2 باكيت |
حليب | 2 كوب |
كريمة الحلويات | 1.5 كوب |
جيلاتين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
قهوة كاباتشينو | 1 باكيت |
شوكولاتة | 300 غرام |
كريمة الحلويات | 150 غرام |
خطوات الطهي
1
نسخن الحليب في قدر حتى يصبح دافئًا. نذوّب ظرفين من بودرة الكريم كراميل في حليب بارد في وعاء منفصل.
2
نضيف خليط الكريم كراميل المذاب إلى الحليب الدافئ في القدر. نضيف ظرفًا من الكابتشينو سريع التحضير لإضافة نكهة مميزة. نضع القدر على النار ونستمر في التحريك حتى يثخن المزيج.
3
نخفق الجبنة الكريمية في وعاء كبير منفصل حتى تصبح ناعمة وكريمية القوام. نضيف صفار البيض ونستمر في الخفق حتى يمتزج جيدًا.
4
نسكب خليط الكريم كراميل الساخن فوق خليط الجبنة وصفار البيض مع الخفق المستمر لمنع تكتل البيض. نعيد الخليط بالكامل إلى القدر.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
بسكويت ليدي فنجرز
1 باكيت
زبدة
100 غرام
بسكويت
3 كوب
جبنة كريمية
200 غرام
بودرة كريم الكراميل
2 باكيت
حليب
2 كوب
كريمة الحلويات
1.5 كوب
جيلاتين
1 ملعقة طعام كبيرة
قهوة كاباتشينو
1 باكيت
شوكولاتة
300 غرام
كريمة الحلويات
150 غرام
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الحشوة الكريمية:
نسخن الحليب في قدر حتى يصبح دافئًا. نذوّب ظرفين من بودرة الكريم كراميل في حليب بارد في وعاء منفصل.
02
نضيف خليط الكريم كراميل المذاب إلى الحليب الدافئ في القدر. نضيف ظرفًا من الكابتشينو سريع التحضير لإضافة نكهة مميزة. نضع القدر على النار ونستمر في التحريك حتى يثخن المزيج.
03
تحضير خليط الجبن:
نخفق الجبنة الكريمية في وعاء كبير منفصل حتى تصبح ناعمة وكريمية القوام. نضيف صفار البيض ونستمر في الخفق حتى يمتزج جيدًا.
04
نسكب خليط الكريم كراميل الساخن فوق خليط الجبنة وصفار البيض مع الخفق المستمر لمنع تكتل البيض. نعيد الخليط بالكامل إلى القدر.
05
نذوّب الجيلاتين في ماء بارد (1 جزء جيلاتين إلى 10 أجزاء ماء) حتى يتحول إلى هلام، ثم نضيفه إلى الخليط الكريمي الدافئ ونحرك حتى يذوب تمامًا.
صور الوصفة
فيديو
