كرات اللحم بالأعشاب بصلصة دبس الرمان والثوم
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3800
وقت الطهي
35 دقيقة
كرات اللحم بالأعشاب بصلصة دبس الرمان والثوم
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3800
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
قرشلة (بقسماط) | 0.5 كوب |
أعشاب إيطالية | 1 ملعقة طعام كبيرة |
صنوبر | 0.25 كوب |
دبس الرمان | 0.5 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
ثوم مفروم | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
كزبرة مفرومة | 0.5 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء كبير، نضع لحم العجل المفروم (بنسبة 80% لحم و20% دهن). نضيف الملح، الفلفل الأسود، رشة من الأعشاب المجففة مثل الأوريجانو، البقسماط (الكعك المطحون)، والصنوبر.
2
نضيف كمية قليلة من زيت الزيتون.
3
يمكن أيضًا إضافة بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، أو رقائق الفلفل الحار لمزيد من النكهة. نعجن جميع المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس.
4
نأخذ كميات صغيرة من خليط اللحم ونشكلها على هيئة كرات لحم بيضاوية صغيرة. نرصها في طبقة واحدة في صينية واسعة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
قرشلة (بقسماط)
0.5 كوب
أعشاب إيطالية
1 ملعقة طعام كبيرة
صنوبر
0.3 كوب
دبس الرمان
0.5 كوب
عصير الليمون
0.3 كوب
ثوم مفروم
0.3 كوب
زيت زيتون
0.3 كوب
كزبرة مفرومة
0.5 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
في وعاء كبير، نضع لحم العجل المفروم (بنسبة 80% لحم و20% دهن). نضيف الملح، الفلفل الأسود، رشة من الأعشاب المجففة مثل الأوريجانو، البقسماط (الكعك المطحون)، والصنوبر.
02
نضيف كمية قليلة من زيت الزيتون.
03
يمكن أيضًا إضافة بودرة البصل، بودرة الثوم، البابريكا، أو رقائق الفلفل الحار لمزيد من النكهة. نعجن جميع المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس.
04
نأخذ كميات صغيرة من خليط اللحم ونشكلها على هيئة كرات لحم بيضاوية صغيرة. نرصها في طبقة واحدة في صينية واسعة.
05
نخبز كرات اللحم في فرن محمى مسبقًا حتى تنضج وتتحمر. ستتجمع الدهون والعصارة في قاع الصينية.
صور الوصفة
فيديو
