بسبوسة صحية بالتمر

• 1 كوب سميد • ¼ كوب جوز هند • ¼ كوب حليب بودرة • 1 ملعقة كبيرة قرفة • ¼ ملعقة صغيرة بايكينغ باودر • ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم • 11 تمرة منزوعة النوى • ¼ كوب زبدة مذابة • 1 كوب حليب • دبس تمر + جوز هند للتزيين

1. في وعاء كبير، امزجي السميد وجوز الهند وحليب البودرة والقرفة والبايكينغ باودر وبيكربونات الصوديوم. 2. في الخلاط، ضعي التمر والزبدة المذابة والحليب، واطحني حتى يصبح خليطًا ناعمًا تمامًا. 3. أضيفي خليط التمر إلى المكونات الجافة، وحرّكي حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج متماسكًا. 4. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بقليل من الزبدة. 5. اخبزي في فرن مسخّن مسبقًا على حرارة 180°C لمدة 30–35 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا. 6. بعد إخراجها من الفرن، زينيها بدبس التمر ورشي القليل من جوز الهند.