صينية بطاطا بلحمة العجل
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
1578
وقت الطهي
60 دقيقة
صينية بطاطا بلحمة العجل
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
1578
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
بطاطا | 1.5 كيلو |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
حليب | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
لحم عجل مفروم خشن | 500 غرام |
بصل | 1 حبة |
لوز | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 3 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نغلي القليل من الزيت في قدر. نضيف البصل المفروم ناعمًا ونقلبه حتى يذبل.
2
نضيف شرائح اللوز ونحمصها مع البصل. بعد ذلك، نضيف اللحم المفروم ونفتيته بالملعقة أثناء الطهي.
3
نتبل خليط اللحم بالبهارات السبعة، القليل من القرفة، جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود الطازج.
4
بعد أن ينضج اللحم ويأخذ لونًا بنيًا، نطفئ النار ونضيف دبس الرمان لإضفاء نكهة حامضة وحلوة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بطاطا
1.5 كيلو
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
حليب
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
لحم عجل مفروم خشن
500 غرام
بصل
1 حبة
لوز
0.5 كوب
زيت زيتون
0.25 كوب
دبس الرمان
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
3 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.25 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نغلي القليل من الزيت في قدر. نضيف البصل المفروم ناعمًا ونقلبه حتى يذبل.
2
نضيف شرائح اللوز ونحمصها مع البصل. بعد ذلك، نضيف اللحم المفروم ونفتيته بالملعقة أثناء الطهي.
3
نتبل خليط اللحم بالبهارات السبعة، القليل من القرفة، جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود الطازج.
4
بعد أن ينضج اللحم ويأخذ لونًا بنيًا، نطفئ النار ونضيف دبس الرمان لإضفاء نكهة حامضة وحلوة.
5
سلق البطاطا:
نغلي البطاطا المقشرة والمقطعة في ماء مع فصين من الثوم حتى تصبح طرية جدًا.
