أرز بالدجاج والبصل
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
4220
وقت الطهي
45 دقيقة
أرز بالدجاج والبصل
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
4220
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
بصل | 1 حبة |
هيل حب | 1 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة | 3 عود |
ورق غار | 3 حبة |
مكعب مرق دجاج | 1 حبة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
أرز حبة طويلة | 2 كوب |
أرز حبة متوسطة | 2 كوب |
بودرة مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
قرفة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام كبيرة |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
شعيرية | 0.5 كوب |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
بصل | 5 حبة |
حمص مسلوق | 1.5 كوب |
بودرة مرق الدجاج | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب مطحون | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسلق الدجاج مع الباقة العطرية (قرفة، هيل، بصل، ورق غار، لومي) وتوابل مرق الدجاج والفلفل الأسود.
2
بعد النضج، نزيل الجلد عن الدجاج.بعد النضج، نزيل الجلد عن الدجاج.
3
في وعاء، نخلط الأرز المغسول مع الشعيرية المحمصة.
4
نضيف التوابل: مرق الدجاج، الهيل المطحون، الكمون، القرفة، البهارات السبعة، جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود، ثم نقلب جيدًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
بصل
1 حبة
هيل حب
1 ملعقة طعام كبيرة
قرفة
3 عود
ورق غار
3 حبة
مكعب مرق دجاج
1 حبة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
أرز حبة طويلة
2 كوب
أرز حبة متوسطة
2 كوب
بودرة مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام كبيرة
قرفة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
0.5 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام كبيرة
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
شعيرية
0.5 كوب
زيت نباتي
0.5 كوب
بصل
5 حبة
حمص مسلوق
1.5 كوب
بودرة مرق الدجاج
1.5 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1.5 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1.5 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب مطحون
1.5 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1.5 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسلق الدجاج مع الباقة العطرية (قرفة، هيل، بصل، ورق غار، لومي) وتوابل مرق الدجاج والفلفل الأسود.
2
بعد النضج، نزيل الجلد عن الدجاج.بعد النضج، نزيل الجلد عن الدجاج.
3
في وعاء، نخلط الأرز المغسول مع الشعيرية المحمصة.
4
نضيف التوابل: مرق الدجاج، الهيل المطحون، الكمون، القرفة، البهارات السبعة، جوزة الطيب، الملح، والفلفل الأسود، ثم نقلب جيدًا.
5
في قدر الطبخ، نسخن زيت الزيتون ونضيف كمية كبيرة من البصل المقطع جوانح، نقلبه حتى يذبل.
