فاصوليا بيضاء بالكزبرة والثوم
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
3561
وقت الطهي
60 دقيقة
فاصوليا بيضاء بالكزبرة والثوم
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
3561
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
فاصوليا بيضاء | 1 كيلو |
لحم خروف | 1 كيلو |
زيت زيتون | 0.33 كوب |
بودرة البصل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مرق اللحم | 4 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ثوم | 6 حبة |
كزبرة | 0.5 كوب |
فلفل حار | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
في قدر على النار، نسخن زيت الزيتون ونضيف الفاصوليا البيضاء المسلوقة ونقلبها.
2
نضيف قطعة من الزبدة، بودرة الثوم، بودرة البصل، الكركم، وقليل من السكر إلى الفاصوليا، ثم نستمر بالتقليب.
3
نضيف قطع اللحم المسلوقة مسبقًا (مع العظم) إلى القدر.
4
نسكب مرق اللحم فوق المكونات حتى تغمرها.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فاصوليا بيضاء
1 كيلو
لحم خروف
1 كيلو
زيت زيتون
0.33 كوب
بودرة البصل
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
مرق اللحم
4 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.25 كوب
ثوم
6 حبة
كزبرة
0.5 كوب
فلفل حار
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
في قدر على النار، نسخن زيت الزيتون ونضيف الفاصوليا البيضاء المسلوقة ونقلبها.
2
نضيف قطعة من الزبدة، بودرة الثوم، بودرة البصل، الكركم، وقليل من السكر إلى الفاصوليا، ثم نستمر بالتقليب.
3
نضيف قطع اللحم المسلوقة مسبقًا (مع العظم) إلى القدر.
4
نسكب مرق اللحم فوق المكونات حتى تغمرها.
5
تحضير القدحة (الطشة):
في مقلاة صغيرة منفصلة، نذوب كمية من السمنة أو الزبدة، ثم نضيف الثوم المهروس ونقليه حتى يصبح ذهبي اللون.
