خبز الصمون والبرغر
نوع المطبخ
دولي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
3500
وقت الطهي
60 دقيقة
خبز الصمون والبرغر
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
دولي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
3500
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
ماء بارد | 1.25 كوب |
طحين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 4.5 كوب |
حليب بودرة | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1.5 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 50 غرام |
سكر | 3.5 ملعقة طعام كبيرة |
خميرة | 3 ملعقة طعام صغيرة |
ماء دافئ | 1.25 كوب |
صفار البيض | 1 حبة |
حليب | 3 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نخلط 80 مل (ثلث كوب) من الماء بحرارة الغرفة مع 3 ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستعمالات في قدر صغير.
2
نضع الخليط على نار متوسطة ونحركه باستمرار بالخفاقة حتى يشتد قوامه ويصبح كالمعجون الكثيف، ثم نتركه جانبًا.
3
نضع 320 مل من الماء الدافئ (بين 35-45 درجة مئوية) في كوب قياس، نضيف الخميرة ونصف كمية السكر، نحرك المزيج قليلاً ونتركه لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر الفقاعات على السطح، مما يدل على أن الخميرة نشطة.
4
ننخل 550 جرامًا من الطحين متعدد الاستعمالات مع ربع كوب من الحليب البودرة والملح في وعاء العجانة. تساعد عملية النخل على دمج المكونات وتجنب تكون الكتل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ماء بارد
1.25 كوب
طحين
1 ملعقة طعام كبيرة
طحين
4.5 كوب
حليب بودرة
0.25 كوب
ملح طعام
1.5 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
50 غرام
سكر
3.5 ملعقة طعام كبيرة
خميرة
3 ملعقة طعام صغيرة
ماء دافئ
1.25 كوب
صفار البيض
1 حبة
حليب
3 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير محسن العجين (التانغ تشونغ):
نخلط 80 مل (ثلث كوب) من الماء بحرارة الغرفة مع 3 ملاعق كبيرة من الطحين متعدد الاستعمالات في قدر صغير.
2
نضع الخليط على نار متوسطة ونحركه باستمرار بالخفاقة حتى يشتد قوامه ويصبح كالمعجون الكثيف، ثم نتركه جانبًا.
3
نضع 320 مل من الماء الدافئ (بين 35-45 درجة مئوية) في كوب قياس، نضيف الخميرة ونصف كمية السكر، نحرك المزيج قليلاً ونتركه لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر الفقاعات على السطح، مما يدل على أن الخميرة نشطة.
4
ننخل 550 جرامًا من الطحين متعدد الاستعمالات مع ربع كوب من الحليب البودرة والملح في وعاء العجانة. تساعد عملية النخل على دمج المكونات وتجنب تكون الكتل.
5
نضيف محسن العجين، ما تبقى من السكر، وخليط الخميرة النشط إلى المكونات الجافة.
