فطيرة الراعي
نوع المطبخ
بريطاني
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4031
وقت الطهي
40 دقيقة
فطيرة الراعي
من الشيف عمر ياسين
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
بريطاني
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4031
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
كرفس | 2 عود |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 3 حبة |
زبدة | 0.25 كوب |
صلصة بندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ذرة | 1 كوب |
بازيلاء وجزر مجمدة | 300 غرام |
بقدونس | 1 حبة |
جبنة البارميزان | 1 كوب |
عجينة الفيلو | 1 باكيت |
بطاطا | 1 كيلو |
حليب | 200 مليليتر (مل) |
زبدة | 100 غرام |
خطوات الطهي
1
نذوب الزبدة في مقلاة ساخنة.
2
نشوّح البصل حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
3
نضيف اللحم المفروم (نصف لحم خروف ونصف لحم عجل) ونطهوه مع البصل.
4
بعد نضج اللحم، نضيف الخضروات: البازلاء، الجزر، الكرفس، والذرة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
كرفس
2 عود
بصل
1 حبة
ثوم
3 حبة
زبدة
0.25 كوب
صلصة بندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
1 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام كبيرة
ذرة
1 كوب
بازيلاء وجزر مجمدة
300 غرام
بقدونس
1 حبة
جبنة البارميزان
1 كوب
عجينة الفيلو
1 باكيت
بطاطا
1 كيلو
حليب
200 مليليتر (مل)
زبدة
100 غرام
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير حشوة اللحم:
نذوب الزبدة في مقلاة ساخنة.
2
نشوّح البصل حتى يكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.
3
نضيف اللحم المفروم (نصف لحم خروف ونصف لحم عجل) ونطهوه مع البصل.
4
بعد نضج اللحم، نضيف الخضروات: البازلاء، الجزر، الكرفس، والذرة.
5
نتبل الخليط بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الهيل المطحون، والقرفة المطحونة، ونخلط جيداً.