الكبة المقلية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
4580
وقت الطهي
60 دقيقة
الكبة المقلية
من الشيف اسراء عامر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
4580
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل ناعم | 1 كيلو |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
برش الليمون | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نستخدم مقدارًا من اللحم يعادل نصف مقدار البرغل لتحضير عجينة الكبة.
2
نجهز وعاءً صغيرًا من الماء ونخلط معه ملعقة من النشا، حيث يساعد الخليط على تسهيل التشكيل ومنع تفتح الكبة أثناء القلي.
3
نأخذ قطعة من عجينة الكبة ونكورها.
4
نبلل أصابعنا بخليط الماء والنشا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
برغل ناعم
1 كيلو
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
برش الليمون
1 حبة
بصل
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير العجينة:
نستخدم مقدارًا من اللحم يعادل نصف مقدار البرغل لتحضير عجينة الكبة.
2
تجهيز محلول الماء والنشا:
نجهز وعاءً صغيرًا من الماء ونخلط معه ملعقة من النشا، حيث يساعد الخليط على تسهيل التشكيل ومنع تفتح الكبة أثناء القلي.
3
نأخذ قطعة من عجينة الكبة ونكورها.
4
نبلل أصابعنا بخليط الماء والنشا.
5
نقوم بعمل تجويف في كرة العجين مع ترقيق الجوانب لتكوين قشرة رقيقة.