الكبة المقلية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
4580
وقت الطهي
60 دقيقة
الكبة المقلية
من الشيف اسراء عامر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
4580
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل ناعم | 1 كيلو |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
برش الليمون | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نستخدم مقدارًا من اللحم يعادل نصف مقدار البرغل لتحضير عجينة الكبة.
2
نجهز وعاءً صغيرًا من الماء ونخلط معه ملعقة من النشا، حيث يساعد الخليط على تسهيل التشكيل ومنع تفتح الكبة أثناء القلي.
3
نأخذ قطعة من عجينة الكبة ونكورها.
4
نبلل أصابعنا بخليط الماء والنشا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
برغل ناعم
1 كيلو
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
برش الليمون
1 حبة
بصل
1 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير العجينة:
نستخدم مقدارًا من اللحم يعادل نصف مقدار البرغل لتحضير عجينة الكبة.
02
تجهيز محلول الماء والنشا:
نجهز وعاءً صغيرًا من الماء ونخلط معه ملعقة من النشا، حيث يساعد الخليط على تسهيل التشكيل ومنع تفتح الكبة أثناء القلي.
03
نأخذ قطعة من عجينة الكبة ونكورها.
04
نبلل أصابعنا بخليط الماء والنشا.
05
نقوم بعمل تجويف في كرة العجين مع ترقيق الجوانب لتكوين قشرة رقيقة.
صور الوصفة
فيديو
