حلى الجوزية

نضع الزبدة والسكر الناعم ونخفق جيدا حتى تصبح كريمة بيضاء ثم نضيف بيضة بيضة مع الفانيلا ونخفق جيدا حتى يختفي البيض ثم ننخل الطحين والنشا جيدا مع البيكنج باودر ونخلط الدقيق مع الزبدة والسكر حتى نحصل ع عجينة لا تلزق باليد بدون ما نبالغ بالعجن لكي تكون هشة في هذي المرحلة إذا أردنا إضافة الكاكاو نقلل من كمية الطحين ونضع كاكاو بمقدار معلقتين وبعد الحصول ع العجينة نضعها ترتاح بالثلاجة لنصف ساعة ثم نخرجها ونكورها لكور بحجم الجوزة صغيرة يعني تقريبا 5غ ونضعها بالمكينة المخصصة لعمل الجوزية وثم نتركها تبرد ونحشيها ونزينها بالطريقة المناسبة لكل شخص ممكن تترك بدون زينة وممكن نغطيها بالشكولاته مثل الصور او ممكن نلونها مثل الصورة بالوان غذائية جل وتوضع الالوان مع خليط الزبدة

تحشى الجوزية بكراميل مع قطع من الجوز أو شوكولاته أو اي حشوة تفضلونها ممكن زبدة الفستق الحلبي أو اللوتس نحشي كل جزء ونغلقهم مع بعضهم حتى تعطينا شكل الجوزة في هذه المرحلة ممكن نتركها كما هي او ممكن نغطيها بالشكولاته البيضا أو الداكنة بعد اذابتها ع حمام ماء