فريكة بالكريمة مع الدجاج المشوي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
5800
وقت الطهي
45 دقيقة
فريكة بالكريمة مع الدجاج المشوي
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
5800
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
فريكة | 3 كوب |
زيت زيتون | 4 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 25 غرام |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
فطر مقطّع | 2 كوب |
مرق الدجاج | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 3.75 كوب |
كريمة سائلة | 2.5 كوب |
جبنة البارميزان | 0.25 كوب |
جبنة موزاريلا | 0.25 كوب |
صدر دجاج | 4 حبة |
خل | 0.25 كوب |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار بابريكا مدخن مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نغسل الفريكة الخشنة ونصفيها، ثم نضعها في وعاء ونغمرها بكمية وفيرة من زيت الزيتون.
2
نضيف الكركم، البهارات العربية، الملح، والفلفل الأسود إلى الفريكة، ونفركها جيدًا باليدين حتى تتشرب النكهات. نتركها منقوعة لمدة 10 دقائق على الأقل.
3
في قدر على النار، نذوب الزبدة مع القليل من زيت الزيتون (لمنع احتراق الزبدة)، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل. نضيف الثوم المهروس والفطر المقطع شرائح كبيرة.
4
نضيف الفريكة المتبلة إلى القدر ونقلبها مع المكونات، ثم نضيف بودرة مرق الدجاج ونستمر بالتقليب.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
فريكة
3 كوب
زيت زيتون
4 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
25 غرام
بصل
1 حبة
ثوم
2 حبة
فطر مقطّع
2 كوب
مرق الدجاج
2 ملعقة طعام كبيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء
3.8 كوب
كريمة سائلة
2.5 كوب
جبنة البارميزان
0.3 كوب
جبنة موزاريلا
0.3 كوب
صدر دجاج
4 حبة
خل
0.3 كوب
زيت زيتون
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار بابريكا مدخن مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الفريكة:
نغسل الفريكة الخشنة ونصفيها، ثم نضعها في وعاء ونغمرها بكمية وفيرة من زيت الزيتون.
02
نضيف الكركم، البهارات العربية، الملح، والفلفل الأسود إلى الفريكة، ونفركها جيدًا باليدين حتى تتشرب النكهات. نتركها منقوعة لمدة 10 دقائق على الأقل.
03
في قدر على النار، نذوب الزبدة مع القليل من زيت الزيتون (لمنع احتراق الزبدة)، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل. نضيف الثوم المهروس والفطر المقطع شرائح كبيرة.
04
نضيف الفريكة المتبلة إلى القدر ونقلبها مع المكونات، ثم نضيف بودرة مرق الدجاج ونستمر بالتقليب.
05
نغمر الفريكة بالماء الساخن (لكل كوب فريكة، نستخدم كوب وربع من الماء)، ونتركها على النار حتى تتشرب معظم السوائل ولكن تبقى رطبة قليلًا.
صور الوصفة
فيديو
