سلطة باذنجان مشوي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
1753
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة باذنجان مشوي
من الشيف سهاد اسحاقات
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
1753
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 2 حبة |
خيار | 3 حبة |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 كوب |
حمص مسلوق | 1 كوب |
رمان | 0.5 كوب |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
ماء | 0.25 كوب |
سماق | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 1 حبة |
جوز محمص | 0.25 كوب |
طحينية | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء الخلاط اليدوي، نضع الثوم، والجوز المحمص المطحون، وعصير الليمون، والطحينة.
2
نضيف السماق، والملح، والماء، وزيت الزيتون.
3
نخلط جميع المكونات جيداً باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.
4
في وعاء كبير، نضع مكعبات الباذنجان التي تم طهيها مسبقاً في المقلاة الهوائية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- المكسرات
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
8 حصص
مكونات الوصفة
باذنجان
2 حبة
خيار
3 حبة
بندورة كرزية (تشيري)
1 كوب
حمص مسلوق
1 كوب
رمان
0.5 كوب
فلفل حلو أخضر
1 حبة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
عصير الليمون
0.5 كوب
ماء
0.3 كوب
سماق
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
1 حبة
جوز محمص
0.3 كوب
طحينية
0.3 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الصلصة:
في وعاء الخلاط اليدوي، نضع الثوم، والجوز المحمص المطحون، وعصير الليمون، والطحينة.
02
نضيف السماق، والملح، والماء، وزيت الزيتون.
03
نخلط جميع المكونات جيداً باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.
04
تحضير السلطة:
في وعاء كبير، نضع مكعبات الباذنجان التي تم طهيها مسبقاً في المقلاة الهوائية.
05
نضيف الفليفلة الخضراء المقطعة، والفليفلة الحمراء المقطعة، والخيار المقطع.
صور الوصفة
فيديو
