سلطة باذنجان مشوي
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
7-8
مجموع السعرات
1753
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة باذنجان مشوي
من الشيف سهاد اسحاقات
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
7-8
مجموع السعرات
1753
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
باذنجان | 2 حبة |
خيار | 3 حبة |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 كوب |
حمص مسلوق | 1 كوب |
رمان | 0.5 كوب |
فلفل حلو أخضر | 1 حبة |
فلفل حلو أحمر | 1 حبة |
عصير الليمون | 0.5 كوب |
ماء | 0.25 كوب |
سماق | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 1 حبة |
جوز محمص | 0.25 كوب |
طحينية | 0.25 كوب |
خطوات الطهي
1
في وعاء الخلاط اليدوي، نضع الثوم، والجوز المحمص المطحون، وعصير الليمون، والطحينة.
2
نضيف السماق، والملح، والماء، وزيت الزيتون.
3
نخلط جميع المكونات جيداً باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.
4
في وعاء كبير، نضع مكعبات الباذنجان التي تم طهيها مسبقاً في المقلاة الهوائية.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- الخضار
- المكسرات
- البقوليات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
باذنجان
2 حبة
خيار
3 حبة
بندورة كرزية (تشيري)
1 كوب
حمص مسلوق
1 كوب
رمان
0.5 كوب
فلفل حلو أخضر
1 حبة
فلفل حلو أحمر
1 حبة
عصير الليمون
0.5 كوب
ماء
0.25 كوب
سماق
2 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
2 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
1 حبة
جوز محمص
0.25 كوب
طحينية
0.25 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الصلصة:
في وعاء الخلاط اليدوي، نضع الثوم، والجوز المحمص المطحون، وعصير الليمون، والطحينة.
2
نضيف السماق، والملح، والماء، وزيت الزيتون.
3
نخلط جميع المكونات جيداً باستخدام الخلاط اليدوي حتى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.
4
تحضير السلطة:
في وعاء كبير، نضع مكعبات الباذنجان التي تم طهيها مسبقاً في المقلاة الهوائية.
5
نضيف الفليفلة الخضراء المقطعة، والفليفلة الحمراء المقطعة، والخيار المقطع.
