كورما الدجاج مع الخضار
نوع المطبخ
آسيوي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2974
وقت الطهي
40 دقيقة
كورما الدجاج مع الخضار
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
آسيوي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2974
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 1 كيلو |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
كاجو | 20 حبة |
بصل | 2 كوب |
لبن | 2 كوب |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار الجرام ماسالا | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات | 2 ملعقة طعام كبيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرنفل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 3 حبة |
بازيلاء | 2 كوب |
زنجبيل | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مفروم | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ماء | 2 كوب |
بودرة مرق الدجاج | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن زيت الزيتون في قدر ونضيف البهارات الصحيحة: الهيل، القرفة، القرنفل، وورق الغار. نقلبها قليلاً حتى تفوح رائحتها.
2
ضيف قطع الدجاج إلى القدر ونقلبها حتى يبدأ لونها بالتغير.
3
في الخلاط، نضع الكاجو المنقوع مع ماء النقع والبصل المكرمل. نضيف القليل من الماء ونخلط حتى نحصل على معجون ناعم.
4
نضيف معجون الكاجو والبصل إلى الدجاج في القدر ونحرك جيدًا لدمجه مع الدجاج.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- المكسرات
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
صدر دجاج
1 كيلو
زيت زيتون
0.3 كوب
كاجو
20 حبة
بصل
2 كوب
لبن
2 كوب
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار الجرام ماسالا
2 ملعقة طعام صغيرة
بهارات
2 ملعقة طعام كبيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرنفل
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
3 حبة
بازيلاء
2 كوب
زنجبيل
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
2 ملعقة طعام كبيرة
ماء
2 كوب
بودرة مرق الدجاج
2 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخن زيت الزيتون في قدر ونضيف البهارات الصحيحة: الهيل، القرفة، القرنفل، وورق الغار. نقلبها قليلاً حتى تفوح رائحتها.
02
ضيف قطع الدجاج إلى القدر ونقلبها حتى يبدأ لونها بالتغير.
03
في الخلاط، نضع الكاجو المنقوع مع ماء النقع والبصل المكرمل. نضيف القليل من الماء ونخلط حتى نحصل على معجون ناعم.
04
نضيف معجون الكاجو والبصل إلى الدجاج في القدر ونحرك جيدًا لدمجه مع الدجاج.
05
في وعاء منفصل، نمزج اللبن الزبادي مع البهارات الناعمة: الكزبرة، الكركم، الشطة البودرة، الغارام ماسالا، بالإضافة إلى الزنجبيل والثوم المهروس.
صور الوصفة
فيديو
