كورما الدجاج مع الخضار

نسخن زيت الزيتون في قدر ونضيف البهارات الصحيحة: الهيل، القرفة، القرنفل، وورق الغار. نقلبها قليلاً حتى تفوح رائحتها.

ضيف قطع الدجاج إلى القدر ونقلبها حتى يبدأ لونها بالتغير.

في الخلاط، نضع الكاجو المنقوع مع ماء النقع والبصل المكرمل. نضيف القليل من الماء ونخلط حتى نحصل على معجون ناعم.

نضيف معجون الكاجو والبصل إلى الدجاج في القدر ونحرك جيدًا لدمجه مع الدجاج.

في وعاء منفصل، نمزج اللبن الزبادي مع البهارات الناعمة: الكزبرة، الكركم، الشطة البودرة، الغارام ماسالا، بالإضافة إلى الزنجبيل والثوم المهروس.