الكبة بالصينية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
9-10
مجموع السعرات
3275
وقت الطهي
60 دقيقة
الكبة بالصينية
من الشيف هادية الداوود
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
9-10
مجموع السعرات
3275
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل أحمر ناعم | 1 كيلو |
برغل | 1 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام كبيرة |
لحم عجل مقطّع | 700 غرام |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
سميد | 100 غرام |
بصل | 100 غرام |
لحم عجل مقطّع | 0.5 كيلو |
بصل | 600 غرام |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت قلي | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع البرغل الناعم في وعاء كبير، ونغسل البرغل عدة مرات فقط دون نقعه.
2
نضيف قطع اللحم الهبرة فوق البرغل المغسول، ثم نضيف البصل المقطع إلى أرباع، الملح، الفلفل الأسود، والبهار المشكل.
3
نخلط جميع المكونات معًا، ثم نفرمها في ماكينة فرم اللحم للحصول على عجينة كبة ناعمة.
4
نضع قليلًا من الزيت في مقلاة على النار، ونقلي البصل المفروم ناعماً حتى يذبل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
برغل أحمر ناعم
1 كيلو
برغل
1 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام كبيرة
لحم عجل مقطّع
700 غرام
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
سميد
100 غرام
بصل
100 غرام
لحم عجل مقطّع
0.5 كيلو
بصل
600 غرام
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت قلي
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير عجينة الكبة:
نضع البرغل الناعم في وعاء كبير، ونغسل البرغل عدة مرات فقط دون نقعه.
2
نضيف قطع اللحم الهبرة فوق البرغل المغسول، ثم نضيف البصل المقطع إلى أرباع، الملح، الفلفل الأسود، والبهار المشكل.
3
نخلط جميع المكونات معًا، ثم نفرمها في ماكينة فرم اللحم للحصول على عجينة كبة ناعمة.
4
تحضير الحشوة:
نضع قليلًا من الزيت في مقلاة على النار، ونقلي البصل المفروم ناعماً حتى يذبل.
5
نتبل البصل بالملح والفلفل الأسود.
