تاكوز باللسانات
نوع المطبخ
مكسيكي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
3039
وقت الطهي
30 دقيقة
تاكوز باللسانات
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
مكسيكي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
3039
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لسان الخروف | 10 حبة |
ماء | 1 كوب |
جزر | 0.5 كوب |
كرفس | 0.5 كوب |
بصل | 1 حبة |
بقدونس | 0.5 كوب |
ثوم | 2 حبة |
ورق غار | 3 حبة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق اللحم | 1 حبة |
بندورة | 4 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 4 حبة |
خل أبيض | 0.33 كوب |
سكر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل حار أحمر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نفرك اللسان جيدًا بالليمون والملح. ننقعه في ماء بارد لمدة 30 دقيقة تقريبًا للتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها.
2
نشطف اللسان بعد النقع ونضعه في قدر كبير (يفضل طنجرة ضغط).
3
نغمره بماء بحرارة الغرفة ونتركه حتى يغلي. نتخلص من الماء فور ظهور الرغوة (الزفرة) على السطح.
4
نشطف اللسان مرة أخرى، هذه المرة بماء ساخن، ونعيده إلى القدر النظيف.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
لسان الخروف
10 حبة
ماء
1 كوب
جزر
0.5 كوب
كرفس
0.5 كوب
بصل
1 حبة
بقدونس
0.5 كوب
ثوم
2 حبة
ورق غار
3 حبة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق اللحم
1 حبة
بندورة
4 حبة
بصل
1 حبة
ثوم
4 حبة
خل أبيض
0.3 كوب
سكر
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل حار أحمر
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نفرك اللسان جيدًا بالليمون والملح. ننقعه في ماء بارد لمدة 30 دقيقة تقريبًا للتخلص من أي روائح غير مرغوب فيها.
02
نشطف اللسان بعد النقع ونضعه في قدر كبير (يفضل طنجرة ضغط).
03
نغمره بماء بحرارة الغرفة ونتركه حتى يغلي. نتخلص من الماء فور ظهور الرغوة (الزفرة) على السطح.
04
نشطف اللسان مرة أخرى، هذه المرة بماء ساخن، ونعيده إلى القدر النظيف.
05
نغمره بماء مغلي جديد ونضيف المطيبات: جزر، كرفس، بصل، ورق غار، بودرة بصل، مكعب مرق لحم، ملح، وفلفل أسود حب.
صور الوصفة
فيديو
