شوربة الحشوة
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
شوربات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
2170
وقت الطهي
30 دقيقة
شوربة الحشوة
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
شوربات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
2170
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم | 500 غرام |
بصل | 1 حبة |
أرز قصير الحبة (مصري) | 1 كوب |
جزر | 1 حبة |
مرق اللحم | 4 كوب |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بقدونس | 0.5 كوب |
برش الليمون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. نضيف البصلة المفرومة مع رشة ملح ونقلب حتى تذبل. لتسريع العملية، يمكن إضافة القليل من الماء الساخن. نضيف الجزر المقطع ونواصل الطهي مع البصل.
2
نضيف اللحم المفروم إلى القدر ونطهى حتى يتغير لونه، مع تفتيته بالملعقة.
3
نتبل اللحم والخضروات بالبهارات المشكلة والفلفل الأسود. نضيف ورقة الغار وعود القرفة إلى القدر. نقلب المكونات جيدًا لتحميص البهارات ودمج النكهات.
4
نضيف الأرز المغسول إلى القدر ونحرّك ليمتزج مع باقي المكونات. نسكب ماءً مغليًا بكمية كافية للحصول على قوام الشوربة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
لحم عجل مفروم
500 غرام
بصل
1 حبة
أرز قصير الحبة (مصري)
1 كوب
جزر
1 حبة
مرق اللحم
4 كوب
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
0.5 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
بقدونس
0.5 كوب
برش الليمون
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. نضيف البصلة المفرومة مع رشة ملح ونقلب حتى تذبل. لتسريع العملية، يمكن إضافة القليل من الماء الساخن. نضيف الجزر المقطع ونواصل الطهي مع البصل.
2
نضيف اللحم المفروم إلى القدر ونطهى حتى يتغير لونه، مع تفتيته بالملعقة.
3
نتبل اللحم والخضروات بالبهارات المشكلة والفلفل الأسود. نضيف ورقة الغار وعود القرفة إلى القدر. نقلب المكونات جيدًا لتحميص البهارات ودمج النكهات.
4
نضيف الأرز المغسول إلى القدر ونحرّك ليمتزج مع باقي المكونات. نسكب ماءً مغليًا بكمية كافية للحصول على قوام الشوربة.
5
نترك الشوربة لتغلي، ثم نخفف النار ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا وتتداخل النكهات.
