حراق باصبعو

نغلي العدس في قدر حتى ينضج تمامًا.

نحضر عجينة بسيطة مكونة من الطحين، الملح، والماء. نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.

نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة جدًا. لتسهيل التقطيع، نطوي العجينة على شكل طبقات مع رش الطحين بين كل طبقة لمنع الالتصاق

نقطع العجينة المطوية إلى شرائح رفيعة، ثم نقطع الشرائح إلى قطع صغيرة مربعة الشكل. نرش القليل من الطحين لتتفرق عن بعضها.

نضيف إلى العدس المسلوق عصير التمر الهندي (المحضر عن طريق غليه وتصفيته). نتبل المرق بالبهارات المشكلة، الكمون، الكزبرة الناشفة، والفلفل الأسود. نضيف أيضًا جزءًا من "الدقة" (خليط الثوم والكزبرة) وكمية من البصل المقلي المقرمش.