روست بيف
نوع المطبخ
أوروبي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
4020
وقت الطهي
- دقيقة
روست بيف
من الشيف حنين خميس
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
أوروبي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
4020
وقت الطهي
- دقيقة
مكونات الوصفة
لحم ستيك | 1.5 كيلو |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
إكليل الجبل الناشف | 0.25 كوب |
ثوم | 3 حبة |
زعتر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح صخري | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ماء بارد | 0.25 كوب |
نشا | 1.5 كوب |
مرق اللحم | 1.5 كوب |
ملح طعام | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.25 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نربط قطعة لحم الروست بخيط المطبخ على مسافات منتظمة لضمان طهي متساوٍ والحفاظ على الشكل.
2
في وعاء صغير، نخلط: الروزماري الطازج المفروم، الزعتر الناشف، الأوريغانو، وكمية وافرة من الثوم المفروم.
3
نضيف زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود، ونخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة سميكة.
4
نضع اللحم المربوط على صينية شبك داخل صينية خبز، ثم ندهنه جيدًا بتتبيلة الأعشاب من جميع الجهات.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الحليب
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
لحم ستيك
1.5 كيلو
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
إكليل الجبل الناشف
0.3 كوب
ثوم
3 حبة
زعتر
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح صخري
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ماء بارد
0.3 كوب
نشا
1.5 كوب
مرق اللحم
1.5 كوب
ملح طعام
0.3 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.3 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نربط قطعة لحم الروست بخيط المطبخ على مسافات منتظمة لضمان طهي متساوٍ والحفاظ على الشكل.
02
تحضير تتبيلة الأعشاب:
في وعاء صغير، نخلط: الروزماري الطازج المفروم، الزعتر الناشف، الأوريغانو، وكمية وافرة من الثوم المفروم.
03
نضيف زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود، ونخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة سميكة.
04
نضع اللحم المربوط على صينية شبك داخل صينية خبز، ثم ندهنه جيدًا بتتبيلة الأعشاب من جميع الجهات.
05
نضع الصينية في فرن محمى مسبقًا. استخدام الشبك يسمح للهواء الساخن بالدوران حول اللحم، مما يضمن نضجًا متساويًا وتكوين قشرة خارجية.
صور الوصفة
فيديو
