سلطة الخضار المشوي
نوع المطبخ
غربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2697
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة الخضار المشوي
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
غربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2697
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
كوسا | 2 حبة |
باذنجان | 2 حبة |
يقطين | 1 كوب |
نعناع | 0.5 كوب |
بقدونس | 0.5 كوب |
بصل أحمر | 1 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوز | 1 كوب |
ورق إكليل الجبل | 2 عود |
ثوم مهروس | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
خل التفاح | 0.5 كوب |
عسل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خردل ديجون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع الكوسا واليقطين (القرع) إلى قطع كبيرة وسميكة.
2
نضع الخضروات في صينية خبز، نضيف زيت الزيتون، ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
3
نقلّب الخضروات جيدًا لتغطيها التتبيلة، ثم ندخلها إلى فرن حار ونشويها حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
4
في وعاء أو كوب قياس، نخلط زيت الزيتون مع العسل وخردل الديجون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- المكسرات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
كوسا
2 حبة
باذنجان
2 حبة
يقطين
1 كوب
نعناع
0.5 كوب
بقدونس
0.5 كوب
بصل أحمر
1 حبة
زيت زيتون
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جوز
1 كوب
ورق إكليل الجبل
2 عود
ثوم مهروس
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.5 كوب
خل التفاح
0.5 كوب
عسل
1 ملعقة طعام كبيرة
خردل ديجون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نقطع الكوسا واليقطين (القرع) إلى قطع كبيرة وسميكة.
02
نضع الخضروات في صينية خبز، نضيف زيت الزيتون، ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
03
نقلّب الخضروات جيدًا لتغطيها التتبيلة، ثم ندخلها إلى فرن حار ونشويها حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
04
تحضير الصوص (الڤينيغريت):
في وعاء أو كوب قياس، نخلط زيت الزيتون مع العسل وخردل الديجون.
05
نحضر رأس ثوم كامل، نتبله بالملح والفلفل وزيت الزيتون، نلفه بورق القصدير ونشويه في الفرن حتى يصبح طريًا.
صور الوصفة
فيديو
