سلطة الخضار المشوي
نوع المطبخ
غربي
نوع الطبق
سلطات
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2697
وقت الطهي
30 دقيقة
سلطة الخضار المشوي
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
غربي
النوع
سلطات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2697
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
كوسا | 2 حبة |
باذنجان | 2 حبة |
يقطين | 1 كوب |
نعناع | 0.5 كوب |
بقدونس | 0.5 كوب |
بصل أحمر | 1 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوز | 1 كوب |
ورق إكليل الجبل | 2 عود |
ثوم مهروس | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
خل التفاح | 0.5 كوب |
عسل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خردل ديجون | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقطع الكوسا واليقطين (القرع) إلى قطع كبيرة وسميكة.
2
نضع الخضروات في صينية خبز، نضيف زيت الزيتون، ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
3
نقلّب الخضروات جيدًا لتغطيها التتبيلة، ثم ندخلها إلى فرن حار ونشويها حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
4
في وعاء أو كوب قياس، نخلط زيت الزيتون مع العسل وخردل الديجون.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- البذور
- المكسرات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
كوسا
2 حبة
باذنجان
2 حبة
يقطين
1 كوب
نعناع
0.5 كوب
بقدونس
0.5 كوب
بصل أحمر
1 حبة
زيت زيتون
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
جوز
1 كوب
ورق إكليل الجبل
2 عود
ثوم مهروس
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت زيتون
0.5 كوب
خل التفاح
0.5 كوب
عسل
1 ملعقة طعام كبيرة
خردل ديجون
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نقطع الكوسا واليقطين (القرع) إلى قطع كبيرة وسميكة.
2
نضع الخضروات في صينية خبز، نضيف زيت الزيتون، ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
3
نقلّب الخضروات جيدًا لتغطيها التتبيلة، ثم ندخلها إلى فرن حار ونشويها حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
4
تحضير الصوص (الڤينيغريت):
في وعاء أو كوب قياس، نخلط زيت الزيتون مع العسل وخردل الديجون.
5
نحضر رأس ثوم كامل، نتبله بالملح والفلفل وزيت الزيتون، نلفه بورق القصدير ونشويه في الفرن حتى يصبح طريًا.
