ستراغانوف الدجاج
نوع المطبخ
روسي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
3216
وقت الطهي
30 دقيقة
ستراغانوف الدجاج
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
روسي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
3216
وقت الطهي
30 دقيقة
مكونات الوصفة
صدر دجاج | 5 حبة |
بصل | 1 حبة |
ثوم مهروس | 3 حبة |
فطر مقطّع | 2 كوب |
زبدة | 3 ملعقة طعام كبيرة |
زيت نباتي | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
كريمة الطبخ | 2 كوب |
خردل | 1 ملعقة طعام كبيرة |
طحين | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار، ثم نضيف الزبدة ونتركها لتذوب (الزيت يمنع احتراق الزبدة).
2
نضيف شرائح البصل ونقلبها حتى تذبل، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب قليلًا.
3
نضيف شرائح الدجاج على نار عالية ونتبلها بالبابريكا والفلفل الأسود، ونقلب حتى تنضج.
4
نضيف الفطر المقطع ونقلبه مع الدجاج والبصل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
صدر دجاج
5 حبة
بصل
1 حبة
ثوم مهروس
3 حبة
فطر مقطّع
2 كوب
زبدة
3 ملعقة طعام كبيرة
زيت نباتي
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
كريمة الطبخ
2 كوب
خردل
1 ملعقة طعام كبيرة
طحين
1 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار، ثم نضيف الزبدة ونتركها لتذوب (الزيت يمنع احتراق الزبدة).
2
نضيف شرائح البصل ونقلبها حتى تذبل، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلب قليلًا.
3
نضيف شرائح الدجاج على نار عالية ونتبلها بالبابريكا والفلفل الأسود، ونقلب حتى تنضج.
4
نضيف الفطر المقطع ونقلبه مع الدجاج والبصل.
5
تحضير مُثخّن الصلصة:
نخلط ملعقة من الطحين مع القليل من مرق الدجاج البارد حتى يذوب تمامًا.
