كاري السمك
نوع المطبخ
هندي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
5-6
مجموع السعرات
2819
وقت الطهي
35 دقيقة
كاري السمك
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
هندي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2819
وقت الطهي
35 دقيقة
مكونات الوصفة
ثوم | 4 حبة |
زنجبيل | 1 حبة |
فلفل حار | 2 حبة |
كزبرة | 0.5 كوب |
بصل | 3 حبة |
كركم | 2 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 2 ملعقة طعام صغيرة |
ماء | 4 ملعقة طعام كبيرة |
فيليه السمك | 5 حبة |
خردل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
السمن البلدي | 3 ملعقة طعام كبيرة |
حليب جوز الهند | 1.5 علبة |
صلصة الصويا | 2 ملعقة طعام كبيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
سكر | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نقلي شرائح البصل في قدر فيه سمنة وزيت نباتي حتى تتحمر وتصبح مقرمشة، ثم نرفعها جانبًا.
2
نضع في محضرة الطعام الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأخضر الحار، الكمون، الكركم، والكزبرة الطازجة مع سيقانها.
3
نضيف البصل المقرمش إلى محضرة الطعام فوق المكونات.
4
نطحن المكونات جيدًا حتى نحصل على معجون كاري أخضر متجانس.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- منخفض الكربوهيدرات
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
ثوم
4 حبة
زنجبيل
1 حبة
فلفل حار
2 حبة
كزبرة
0.5 كوب
بصل
3 حبة
كركم
2 ملعقة طعام صغيرة
كمون
2 ملعقة طعام صغيرة
ماء
4 ملعقة طعام كبيرة
فيليه السمك
5 حبة
خردل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
السمن البلدي
3 ملعقة طعام كبيرة
حليب جوز الهند
1.5 علبة
صلصة الصويا
2 ملعقة طعام كبيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
سكر
0.5 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
قلي البصل:
نقلي شرائح البصل في قدر فيه سمنة وزيت نباتي حتى تتحمر وتصبح مقرمشة، ثم نرفعها جانبًا.
2
تحضير المكونات:
نضع في محضرة الطعام الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأخضر الحار، الكمون، الكركم، والكزبرة الطازجة مع سيقانها.
3
نضيف البصل المقرمش إلى محضرة الطعام فوق المكونات.
4
نطحن المكونات جيدًا حتى نحصل على معجون كاري أخضر متجانس.
5
طبخ الكاري:
نضع معجون الكاري في القدر نفسه ونقلبه على النار حتى تفوح رائحته.
