فيليه سمك مشوي بالخضار المتوسطية ودبس الرمان
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
1978
وقت الطهي
45 دقيقة
فيليه سمك مشوي بالخضار المتوسطية ودبس الرمان
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
1978
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 1 كيلو |
بندورة كرزية (تشيري) | 2 كوب |
فلفل حلو أخضر | 1 كوب |
فلفل حلو أحمر | 1 كوب |
زيتون أسود (بدون نوى) | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
رب البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مفروم | 2 حبة |
كزبرة مفرومة | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء كبير، نبدأ بتحضير الصلصة. نضيف دبس الرمان، الخل البلسمي، عصير الليمون، وزيت الزيتون.
2
نضيف معجون البندورة، الأوريغانو، الثوم المهروس، ومعجون الزيتون الأسود.
3
نخلط جميع مكونات الصلصة جيداً حتى تتجانس.
4
نضيف الخضروات المقطعة إلى الصلصة: الفليفلة الملونة (الحمراء والخضراء) المقطعة إلى شرائح، البندورة الكرزية، وشرائح البصل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- كيتو
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
فيليه السمك
1 كيلو
بندورة كرزية (تشيري)
2 كوب
فلفل حلو أخضر
1 كوب
فلفل حلو أحمر
1 كوب
زيتون أسود (بدون نوى)
0.5 كوب
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
رب البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
2 حبة
كزبرة مفرومة
0.25 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير الخضروات:
في وعاء كبير، نبدأ بتحضير الصلصة. نضيف دبس الرمان، الخل البلسمي، عصير الليمون، وزيت الزيتون.
2
نضيف معجون البندورة، الأوريغانو، الثوم المهروس، ومعجون الزيتون الأسود.
3
نخلط جميع مكونات الصلصة جيداً حتى تتجانس.
4
نضيف الخضروات المقطعة إلى الصلصة: الفليفلة الملونة (الحمراء والخضراء) المقطعة إلى شرائح، البندورة الكرزية، وشرائح البصل.
5
نضع خليط الخضروات والصلصة في صينية فرن.
