فيليه سمك مشوي بالخضار المتوسطية ودبس الرمان
نوع المطبخ
شرق أوسطي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
4-5
مجموع السعرات
1978
وقت الطهي
45 دقيقة
فيليه سمك مشوي بالخضار المتوسطية ودبس الرمان
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
شرق أوسطي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
4-5
مجموع السعرات
1978
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
فيليه السمك | 1 كيلو |
بندورة كرزية (تشيري) | 2 كوب |
فلفل حلو أخضر | 1 كوب |
فلفل حلو أحمر | 1 كوب |
زيتون أسود (بدون نوى) | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
رب البندورة | 2 ملعقة طعام كبيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
زعتر مجفف (أوريجانو) | 1 ملعقة طعام صغيرة |
عصير الليمون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
ثوم مفروم | 2 حبة |
كزبرة مفرومة | 0.25 كوب |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار البابريكا المطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل مطحون | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة البصل | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زيت نباتي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
في وعاء كبير، نبدأ بتحضير الصلصة. نضيف دبس الرمان، الخل البلسمي، عصير الليمون، وزيت الزيتون.
2
نضيف معجون البندورة، الأوريغانو، الثوم المهروس، ومعجون الزيتون الأسود.
3
نخلط جميع مكونات الصلصة جيداً حتى تتجانس.
4
نضيف الخضروات المقطعة إلى الصلصة: الفليفلة الملونة (الحمراء والخضراء) المقطعة إلى شرائح، البندورة الكرزية، وشرائح البصل.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- كيتو
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
5 حصص
مكونات الوصفة
فيليه السمك
1 كيلو
بندورة كرزية (تشيري)
2 كوب
فلفل حلو أخضر
1 كوب
فلفل حلو أحمر
1 كوب
زيتون أسود (بدون نوى)
0.5 كوب
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
رب البندورة
2 ملعقة طعام كبيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
زعتر مجفف (أوريجانو)
1 ملعقة طعام صغيرة
عصير الليمون
2 ملعقة طعام كبيرة
ثوم مفروم
2 حبة
كزبرة مفرومة
0.3 كوب
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار البابريكا المطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل مطحون
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
بودرة البصل
0.5 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
زيت نباتي
2 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الخضروات:
في وعاء كبير، نبدأ بتحضير الصلصة. نضيف دبس الرمان، الخل البلسمي، عصير الليمون، وزيت الزيتون.
02
نضيف معجون البندورة، الأوريغانو، الثوم المهروس، ومعجون الزيتون الأسود.
03
نخلط جميع مكونات الصلصة جيداً حتى تتجانس.
04
نضيف الخضروات المقطعة إلى الصلصة: الفليفلة الملونة (الحمراء والخضراء) المقطعة إلى شرائح، البندورة الكرزية، وشرائح البصل.
05
نضع خليط الخضروات والصلصة في صينية فرن.
صور الوصفة
فيديو
