شوربة البطاطا

نسخن زيت الزيتون والزبدة في قدر كبير لمنع احتراقها.

نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يذبل.

نضيف الجزر المقطع، والكرفس المفروم، والثوم المهروس، ونستمر في تقليب الخضروات.

نسكب حوالي أربعة أكواب من الماء الساخن ونضيف بودرة مرقة الدجاج بعد أن تلين الخضروات.

نضيف البطاطا المقطعة إلى مكعبات وكوبًا من كريمة الطبخ، ثم نتبّل بالملح والفلفل الأسود.