مجدرة الأرز
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4573
وقت الطهي
60 دقيقة
مجدرة الأرز
من الشيف صدام الدعجة
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4573
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
أرز | 1 كوب |
عدس بني | 2 كوب |
بصل | 3 حبة |
زيت نباتي | 0.5 كوب |
زيت زيتون | 0.5 كوب |
ماء ساخن | 11.5 كوب |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بندورة كرزية (تشيري) | 1 كوب |
نعناع | 1 كوب |
بقدونس | 0.5 كوب |
بصل | 0.5 حبة |
بصل أخضر | 0.5 كوب |
فلفل حار | 1 حبة |
خيار | 2 حبة |
فجل | 1 حبة |
عصير الليمون | 1 حبة |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
سماق | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نضع الأرز المغسول والمنقوع في قدر.
2
نضيف العدس المسلوق مسبقًا لمدة 15–20 دقيقة حتى يصل لمرحلة ما قبل النضج، مع الاحتفاظ بقوامه قليلًا. نصفي العدس جيدًا من الماء.
3
نسكب فوق الأرز الزيت المستخدم لقلي البصل لإضفاء النكهة. نُبهّر بمسحوق الكمون.
4
نضيف كمية وفيرة من البصل المكرمل ونخلطه مع الأرز والعدس، مع الاحتفاظ بكمية صغيرة للتزيين النهائي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- حمية نباتية
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- الخضار
- البقوليات
- الورقيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
أرز
1 كوب
عدس بني
2 كوب
بصل
3 حبة
زيت نباتي
0.5 كوب
زيت زيتون
0.5 كوب
ماء ساخن
11.5 كوب
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بندورة كرزية (تشيري)
1 كوب
نعناع
1 كوب
بقدونس
0.5 كوب
بصل
0.5 حبة
بصل أخضر
0.5 كوب
فلفل حار
1 حبة
خيار
2 حبة
فجل
1 حبة
عصير الليمون
1 حبة
زيت زيتون
0.3 كوب
سماق
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نضع الأرز المغسول والمنقوع في قدر.
02
نضيف العدس المسلوق مسبقًا لمدة 15–20 دقيقة حتى يصل لمرحلة ما قبل النضج، مع الاحتفاظ بقوامه قليلًا. نصفي العدس جيدًا من الماء.
03
نسكب فوق الأرز الزيت المستخدم لقلي البصل لإضفاء النكهة. نُبهّر بمسحوق الكمون.
04
نضيف كمية وفيرة من البصل المكرمل ونخلطه مع الأرز والعدس، مع الاحتفاظ بكمية صغيرة للتزيين النهائي.
05
نسكب ثلاثة أكواب ونصف من الماء المغلي، ونرفع النار إلى عالية دون غطاء حتى يُمتص الماء عن السطح.
صور الوصفة
فيديو
