كبة مقلية
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
مقبلات
عدد الأفراد
-
مجموع السعرات
3400
وقت الطهي
60 دقيقة
كبة مقلية
من الشيف علا طاشمان
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
مقبلات
عدد الافراد
-
مجموع السعرات
3400
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
برغل أسمر | 1 كيلو |
برغل | 0.5 كيلو |
بصل | 1 حبة |
لحم عجل مفروم | 0.5 كيلو |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
بصل | 2 حبة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
البهارات السبعة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جوزة الطيب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
دبس الرمان | 1 ملعقة طعام كبيرة |
خطوات الطهي
1
نذوّب السمنة في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يذبل.
2
نضيف البهارات (بهارات السبعة، جوزة الطيب، الهيل، والفلفل الأسود) إلى البصل لتعزيز النكهة.
3
نضيف اللحم المفروم المدهن ونقلّبه مع البصل والبهارات حتى ينضج تماماً.
4
نرفع الحشوة عن النار ونتركها لتبرد تماماً. يجب أن تكون الحشوة باردة جداً قبل استخدامها.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من اللاكتوز
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
1 حصة
مكونات الوصفة
برغل أسمر
1 كيلو
برغل
0.5 كيلو
بصل
1 حبة
لحم عجل مفروم
0.5 كيلو
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
كمون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
بصل
2 حبة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
البهارات السبعة
1 ملعقة طعام صغيرة
جوزة الطيب
1 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
دبس الرمان
1 ملعقة طعام كبيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الحشوة:
نذوّب السمنة في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يذبل.
02
نضيف البهارات (بهارات السبعة، جوزة الطيب، الهيل، والفلفل الأسود) إلى البصل لتعزيز النكهة.
03
نضيف اللحم المفروم المدهن ونقلّبه مع البصل والبهارات حتى ينضج تماماً.
04
نرفع الحشوة عن النار ونتركها لتبرد تماماً. يجب أن تكون الحشوة باردة جداً قبل استخدامها.
05
بعد أن تبرد الحشوة، نضيف الجوز المفروم ونخلطه مع اللحم.
صور الوصفة
فيديو
