سباغيتي بولونيز بدون باستا
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
3345
وقت الطهي
50 دقيقة
سباغيتي بولونيز بدون باستا
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
3345
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
جزر | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
عود كرفس مفروم | 1 حبة |
ثوم | 3 حبة |
معجون البندورة | 6 ملعقة طعام كبيرة |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
مرق اللحم | 1 كوب |
سكر بني | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة البصل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 1 حبة |
ورق الريحان | 0.5 ضمة |
قرع | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نبدأ بتحضير "السوفريتو" الإيطالي. في قدر على النار، نسخّن زيت الزيتون ونقلّب فيه البصل، الجزر، والكرفس المفرومين ناعمًا لمدة حوالي 10 دقائق حتى تذبل الخضروات وتظهر نكهتها.
2
نضيف لحم العجل المفروم إلى القدر، ونفتته بالملعقة ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه وينضج بالكامل.
3
نضيف الثوم المفروم ونقلّبه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
4
نضيف معجون البندورة ونقلّبه لمدة دقيقة لتعزيز نكهته.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- كيتو
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
جزر
1 حبة
بصل
1 حبة
عود كرفس مفروم
1 حبة
ثوم
3 حبة
معجون البندورة
6 ملعقة طعام كبيرة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
مرق اللحم
1 كوب
سكر بني
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة البصل
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
1 حبة
ورق الريحان
0.5 ضمة
قرع
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير صلصة البولونيز:
نبدأ بتحضير "السوفريتو" الإيطالي. في قدر على النار، نسخّن زيت الزيتون ونقلّب فيه البصل، الجزر، والكرفس المفرومين ناعمًا لمدة حوالي 10 دقائق حتى تذبل الخضروات وتظهر نكهتها.
02
نضيف لحم العجل المفروم إلى القدر، ونفتته بالملعقة ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه وينضج بالكامل.
03
نضيف الثوم المفروم ونقلّبه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
04
نضيف معجون البندورة ونقلّبه لمدة دقيقة لتعزيز نكهته.
05
نضيف التوابل: السكر البني (أو السكر الأبيض كبديل)، بودرة البصل، وبودرة الثوم.
صور الوصفة
فيديو
