سباغيتي بولونيز بدون باستا
نوع المطبخ
إيطالي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
3345
وقت الطهي
50 دقيقة
سباغيتي بولونيز بدون باستا
من الشيف ياسمين ناصر
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
3345
وقت الطهي
50 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت زيتون | 3 ملعقة طعام كبيرة |
جزر | 1 حبة |
بصل | 1 حبة |
عود كرفس مفروم | 1 حبة |
ثوم | 3 حبة |
معجون البندورة | 6 ملعقة طعام كبيرة |
لحم عجل مفروم | 1 كيلو |
مرق اللحم | 1 كوب |
سكر بني | 1 ملعقة طعام كبيرة |
بودرة البصل | 2 ملعقة طعام صغيرة |
بودرة الثوم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ورق غار | 1 حبة |
ورق الريحان | 0.5 ضمة |
قرع | 1 حبة |
خطوات الطهي
1
نبدأ بتحضير "السوفريتو" الإيطالي. في قدر على النار، نسخّن زيت الزيتون ونقلّب فيه البصل، الجزر، والكرفس المفرومين ناعمًا لمدة حوالي 10 دقائق حتى تذبل الخضروات وتظهر نكهتها.
2
نضيف لحم العجل المفروم إلى القدر، ونفتته بالملعقة ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه وينضج بالكامل.
3
نضيف الثوم المفروم ونقلّبه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
4
نضيف معجون البندورة ونقلّبه لمدة دقيقة لتعزيز نكهته.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- كيتو
- منخفض الكربوهيدرات
- حمية نباتية
- خال من الجلوتين
- خال من اللاكتوز
- منخفض الدهون
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
زيت زيتون
3 ملعقة طعام كبيرة
جزر
1 حبة
بصل
1 حبة
عود كرفس مفروم
1 حبة
ثوم
3 حبة
معجون البندورة
6 ملعقة طعام كبيرة
لحم عجل مفروم
1 كيلو
مرق اللحم
1 كوب
سكر بني
1 ملعقة طعام كبيرة
بودرة البصل
2 ملعقة طعام صغيرة
بودرة الثوم
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
ورق غار
1 حبة
ورق الريحان
0.5 ضمة
قرع
1 حبة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
تحضير صلصة البولونيز:
نبدأ بتحضير "السوفريتو" الإيطالي. في قدر على النار، نسخّن زيت الزيتون ونقلّب فيه البصل، الجزر، والكرفس المفرومين ناعمًا لمدة حوالي 10 دقائق حتى تذبل الخضروات وتظهر نكهتها.
2
نضيف لحم العجل المفروم إلى القدر، ونفتته بالملعقة ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه وينضج بالكامل.
3
نضيف الثوم المفروم ونقلّبه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.
4
نضيف معجون البندورة ونقلّبه لمدة دقيقة لتعزيز نكهته.
5
نضيف التوابل: السكر البني (أو السكر الأبيض كبديل)، بودرة البصل، وبودرة الثوم.
