داوود باشا على ادامو
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4776
وقت الطهي
40 دقيقة
داوود باشا على ادامو
من الشيف نضال البريحي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4776
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
كرات اللحم | 1 كيلو |
بطاطا | 1 كيلو |
زيت زيتون | 0.25 كوب |
بصل | 2 كوب |
كزبرة مفرومة | 0.5 كوب |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كزبرة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كاري | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ثوم | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق اللحم | 1 لتر |
بهارات مشكلة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
نشا | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
خطوات الطهي
1
نسخن زيت الزيتون في قدر كبير على النار ثم نضيف البصل المقطع جوانح.
2
نقلب البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
3
نتبل البصل بالملح، الفلفل الأسود، الهيل، البهار المشكل، والكزبرة المطحونة. نقلب جيداً حتى تفوح رائحة البهارات.
4
نسكب مرق اللحم فوق البصل المتبل وندع المزيج يغلي.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة لا تحتوي اي من الاغذية الضارة للاشخاص اللذين يعانون من الحساسيات
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
كرات اللحم
1 كيلو
بطاطا
1 كيلو
زيت زيتون
0.25 كوب
بصل
2 كوب
كزبرة مفرومة
0.5 كوب
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
كزبرة
1 ملعقة طعام صغيرة
كاري
1 ملعقة طعام صغيرة
ثوم
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق اللحم
1 لتر
بهارات مشكلة
1 ملعقة طعام صغيرة
نشا
1 ملعقة طعام كبيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نسخن زيت الزيتون في قدر كبير على النار ثم نضيف البصل المقطع جوانح.
2
نقلب البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
3
نتبل البصل بالملح، الفلفل الأسود، الهيل، البهار المشكل، والكزبرة المطحونة. نقلب جيداً حتى تفوح رائحة البهارات.
4
نسكب مرق اللحم فوق البصل المتبل وندع المزيج يغلي.
5
نضيف خليط النشاء والماء تدريجياً إلى المرق مع التحريك المستمر حتى يتكثف ويصل إلى القوام المطلوب.
