كيكة التمر والبهارات
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
حلويات
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
5420
وقت الطهي
60 دقيقة
كيكة التمر والبهارات
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
حلويات
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
5420
وقت الطهي
60 دقيقة
مكونات الوصفة
طحين | 2.25 كوب |
بيكنغ باودر | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بيكنغ صودا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
تمر | 1 كوب |
حليب | 1 كوب |
بيض | 3 حبة |
سكر بني | 0.75 كوب |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة مطحونة | 1 ملعقة طعام صغيرة |
يانسون مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زنجبيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فانيلا | 1 ملعقة طعام صغيرة |
زبدة | 100 غرام |
حليب مكثف | 0.5 كوب |
دبس التمر | 0.25 كوب |
جوز البيكان | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نضع التمر المقطع في وعاء ونضيف الحليب الدافئ، البيكنج صودا، اليانسون، الهيل، والزنجبيل.
2
نحرك المكونات ونتركها منقوعة لبعض الوقت حتى يطرى التمر تماماً.
3
نستخدم الخلاط اليدوي لهرس الخليط مباشرة في الوعاء حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
4
نخفق البيض مع الفانيلا والسكر البني باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورغوياً.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة غير مناسبة لو كنت تتبع حميات غذائية معينة.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- البيض
- القمح
- الحليب
المعلومات الغذائية
مكونات الوصفة
طحين
2.25 كوب
بيكنغ باودر
1 ملعقة طعام صغيرة
بيكنغ صودا
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
تمر
1 كوب
حليب
1 كوب
بيض
3 حبة
سكر بني
0.75 كوب
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة مطحونة
1 ملعقة طعام صغيرة
يانسون مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
زنجبيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فانيلا
1 ملعقة طعام صغيرة
زبدة
100 غرام
حليب مكثف
0.5 كوب
دبس التمر
0.25 كوب
جوز البيكان
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
1
نضع التمر المقطع في وعاء ونضيف الحليب الدافئ، البيكنج صودا، اليانسون، الهيل، والزنجبيل.
2
نحرك المكونات ونتركها منقوعة لبعض الوقت حتى يطرى التمر تماماً.
3
نستخدم الخلاط اليدوي لهرس الخليط مباشرة في الوعاء حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
4
تحضير خليط الكيك:
نخفق البيض مع الفانيلا والسكر البني باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورغوياً.
5
نضيف الزبدة الطرية ونخفق حتى تمتزج مع البيض.
