كاري العدس

نكرمل البصل المفروم في قدر حتى يصبح طريًا وذهبي اللون.

نضيف الثوم المفروم، والزنجبيل الطازج المبشور، والكركم الطازج المبشور، ونقلبهم مع البصل حتى تفوح رائحتهم العطرية.

نضيف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم إلى القدر ونطهوه لمدة دقيقة حتى يصبح داكن اللون وتتركز نكهته.

نضيف البهارات الجافة: ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري، ملعقة صغيرة من الكركم، ملعقتان صغيرتان من بودرة البصل، وملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ونخلط جيدًا.