مقلوبة الفريكة والفول الأخضر مع الدجاج
نوع المطبخ
عربي
نوع الطبق
أطباق رئيسية
عدد الأفراد
6-7
مجموع السعرات
4999
وقت الطهي
45 دقيقة
مقلوبة الفريكة والفول الأخضر مع الدجاج
من الشيف هانية عنبتاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
عربي
النوع
أطباق رئيسية
عدد الافراد
6-7
مجموع السعرات
4999
وقت الطهي
45 دقيقة
مكونات الوصفة
دجاج | 8 حبة |
فول أخضر | 500 غرام |
فريكة | 3 كوب |
بصل | 1 حبة |
السمن البلدي | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
كركم | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
هيل مطحون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 0.5 ملعقة طعام صغيرة |
مرق الدجاج | 3 كوب |
ورق غار | 3 حبة |
هيل حب | 1 ملعقة طعام صغيرة |
قرفة | 2 عود |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
مكسرات | 1 كوب |
خطوات الطهي
1
نسخّن السمن وزيت الزيتون في قدر.
2
نضيف قطع الدجاج ونشوحها قليلاً.
3
نغمر الدجاج بالماء الساخن ونتركه حتى يغلي، ثم نزيل الرغوة (الزفرة) التي تتكون على السطح.
4
نضيف المطيبات مثل عود القرفة، ورق الغار، وحب الهيل للحصول على مرق غني بالنكهة. نترك الدجاج يُطهى حتى ينضج تمامًا.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة مثالية للأفراد الذين يتبعون هذه الحميات:
- خال من الجلوتين
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- المكسرات
- القمح
- الحليب
- البقوليات
المعلومات الغذائية
عرض المكونات المناسبة لعدد...
7 حصص
مكونات الوصفة
دجاج
8 حبة
فول أخضر
500 غرام
فريكة
3 كوب
بصل
1 حبة
السمن البلدي
2 ملعقة طعام كبيرة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
كركم
0.5 ملعقة طعام صغيرة
هيل مطحون
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
0.5 ملعقة طعام صغيرة
مرق الدجاج
3 كوب
ورق غار
3 حبة
هيل حب
1 ملعقة طعام صغيرة
قرفة
2 عود
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
مكسرات
1 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
نسخّن السمن وزيت الزيتون في قدر.
02
نضيف قطع الدجاج ونشوحها قليلاً.
03
نغمر الدجاج بالماء الساخن ونتركه حتى يغلي، ثم نزيل الرغوة (الزفرة) التي تتكون على السطح.
04
نضيف المطيبات مثل عود القرفة، ورق الغار، وحب الهيل للحصول على مرق غني بالنكهة. نترك الدجاج يُطهى حتى ينضج تمامًا.
05
تبهير الفريكة:
نضع الفريكة المغسولة في وعاء كبير.
صور الوصفة
فيديو
