دجاج حار حلو

نضع قطع الدجاج المقطعة في وعاء، ثم نضيف إليها بياض البيض، صلصة الصويا، الفلفل الأسود، القليل من الملح، الزيت النباتي، ونشا الذرة. نخلط المكونات جيدًا حتى تتغطى قطع الدجاج بالكامل.

نتركها في التتبيلة لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد النقع، نقلي قطع الدجاج في زيت غزير حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح ناضجة.

نسخّن القليل من الزيت في قدر كبير، ثم نضيف شرائح الفلفل الحار الأخضر والأحمر ونشوحها قليلًا. نضيف شرائح البصل الأخضر، الثوم المفروم، والفليفلة الملونة المقطعة، ونستمر في التقليب حتى تطرى الخضروات قليلًا.

نخلط الماء مع نشا الذرة في وعاء حتى يذوب تمامًا، ثم نضيف معجون الطماطم، الكاتشب، الصلصة الحارة، صلصة الصويا، العسل، ورشة من الفلفل الأسود. نخفق المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.