شوربة الدجاج والاورزو الكريمية
متابعة
شوربة الدجاج والاورزو الكريمية
من الشيف ديما حجاوي
تم نشر هذه الوصفة على موقع فنطهي - قم بزيارة موقعنا fantahi.com وتحميل التطبيق
معلومات الوصفة
الطبق
إيطالي
النوع
شوربات
عدد الافراد
5-6
مجموع السعرات
2564
وقت الطهي
40 دقيقة
مكونات الوصفة
زيت زيتون | 2 ملعقة طعام كبيرة |
زبدة | 25 غرام |
معكرونة الاورزو | 0.5 كوب |
بصل | 1 حبة |
ثوم | 2 حبة |
جزر | 2 حبة |
عود كرفس مفروم | 2 حبة |
صدر دجاج | 4 حبة |
زنجبيل | 1 ملعقة طعام صغيرة |
ملح طعام | 1 ملعقة طعام صغيرة |
فلفل أسود | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهار فلفل الليمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
بهارات الدجاج | 1 ملعقة طعام صغيرة |
كركم | 1 ملعقة طعام صغيرة |
طحين | 1 ملعقة طعام كبيرة |
مرق الدجاج | 1 ملعقة طعام كبيرة |
ماء ساخن | 5 كوب |
عصير الليمون | 0.25 كوب |
برش الليمون | 1 ملعقة طعام صغيرة |
جبنة البارميزان | 0.5 كوب |
بصل أخضر | 0.5 كوب |
خطوات الطهي
1
نتبّل صدور الدجاج ببهارات الدجاج، البابريكا، الكركم، بهارات الليمون والفلفل، الملح، والفلفل الأسود، ونفركها جيدًا.
2
نسخّن القليل من الزيت والزبدة في قدر على النار، ونحمّر صدور الدجاج على الجهتين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا دون الحاجة لطهيها بالكامل.
3
نرفع الدجاج من القدر ونضعه في صينية فرن لإكمال الطهي في الفرن.
4
بعد نضج الدجاج، نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
تحذير الحساسية
- القمح
- الحليب
القيم الغذائية
الحميات الغذائية
هذه الوصفة قد لا تكون مناسبة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.
تحذير الحساسية
هذه الوصفة تحتوي على مكوّنات قد تكون ضارة لمن يعانون من حساسية تجاه الأطعمة التالية:
القمح
الحليب
عرض المكونات المناسبة لعدد...
6 حصص
مكونات الوصفة
زيت زيتون
2 ملعقة طعام كبيرة
زبدة
25 غرام
معكرونة الاورزو
0.5 كوب
بصل
1 حبة
ثوم
2 حبة
جزر
2 حبة
عود كرفس مفروم
2 حبة
صدر دجاج
4 حبة
زنجبيل
1 ملعقة طعام صغيرة
ملح طعام
1 ملعقة طعام صغيرة
فلفل أسود
1 ملعقة طعام صغيرة
بهار فلفل الليمون
1 ملعقة طعام صغيرة
بهارات الدجاج
1 ملعقة طعام صغيرة
كركم
1 ملعقة طعام صغيرة
طحين
1 ملعقة طعام كبيرة
مرق الدجاج
1 ملعقة طعام كبيرة
ماء ساخن
5 كوب
عصير الليمون
0.3 كوب
برش الليمون
1 ملعقة طعام صغيرة
جبنة البارميزان
0.5 كوب
بصل أخضر
0.5 كوب
الأدوات المستخدمة
خطوات الطهي
01
تحضير الدجاج:
نتبّل صدور الدجاج ببهارات الدجاج، البابريكا، الكركم، بهارات الليمون والفلفل، الملح، والفلفل الأسود، ونفركها جيدًا.
02
نسخّن القليل من الزيت والزبدة في قدر على النار، ونحمّر صدور الدجاج على الجهتين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا دون الحاجة لطهيها بالكامل.
03
نرفع الدجاج من القدر ونضعه في صينية فرن لإكمال الطهي في الفرن.
04
بعد نضج الدجاج، نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
05
في نفس القدر الذي حمّرنا فيه الدجاج، نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يذبل.
